Alcool : est-ce risqué de l'utiliser ?

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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Comment consommer de l'alcool avec le moins de risques possible ? Pourquoi certaines personnes tolèrent-elles plus que d'autres ? Quand la consommation d'alcool devient-elle vraiment dangereuse pour le corps et l'esprit ? Et quand la ligne de dépendance est-elle franchie ? Lisez ici ce qu'il faut surveiller si vous buvez de l'alcool.

Bref aperçu

• Dose quotidienne maximale : femmes un maximum de 12 grammes d'alcool pur par jour (par exemple 125 ml de vin), hommes un maximum de 24 grammes (par exemple 250 ml de vin), au moins deux jours sans alcool par semaine
• Quelle quantité d'alcool puis-je tolérer ? La tolérance est influencée par la taille, le poids, le sexe, l'âge, l'état de santé, la prise de médicaments, les facteurs génétiques, l'accoutumance
• Capacité de conduite : officiellement jusqu'à 0,5 pour mille, cependant, la concentration et la réactivité peuvent être altérées même en deçà. Mieux avec zéro alcool au volant !
• Alcooliques - à partir de quand ? Le risque d'alcoolisme augmente avec une consommation plus élevée, mais ne dépend d'aucune quantité spécifique. Les critères de dépendance sont le désir intense, la perte de contrôle, l'effet d'accoutumance, les symptômes de sevrage, la négligence des tâches, des relations et des intérêts, la poursuite de la consommation d'alcool malgré les conséquences négatives

Quelle quantité d'alcool est acceptable ?

La plupart des adultes en Allemagne boivent de l'alcool. Mais quelle quantité d'alcool est encore acceptable pour ne pas surcharger le corps et le psychisme ?

Les experts ont défini la consommation dite à faible risque (dose seuil à faible risque) pour l'alcool.L'Organisation mondiale de la santé recommande pour la consommation d'alcool :

• Les femmes devraient boire un maximum de 12 grammes d'alcool pur par jour.
• Pour les hommes, la limite quotidienne recommandée est de 24 grammes d'alcool pur.
• Vous devriez éviter complètement l'alcool pendant au moins deux jours par semaine.

Mais peu risqué ne veut pas dire inoffensif : il n'existe pas de consommation totalement sans risque. L'effet protecteur vasculaire de petites quantités, par exemple le vin rouge, est compensé par l'effet nocif. La stratégie la plus saine est de ne pas boire du tout.

Huit règles pour une consommation à faible risque

L'Office allemand des problèmes de toxicomanie a établi les huit règles de consommation suivantes :

• Évitez la consommation d'alcool si possible, mais limitez-la au moins à la quantité maximale recommandée
• Évitez les beuveries - c'est là que le risque de dommages à la santé est particulièrement élevé
• Tenez compte des facteurs de risque supplémentaires ! D'autres facteurs de risque tels que le manque d'exercice, l'obésité et le tabagisme exercent une pression sur le corps en plus de l'alcool
• Pas d'alcool lors de la prise de certains médicaments ! Par exemple, le paracétamol, l'isoniacide et le méthotrexate ainsi que d'autres médicaments critiques
• Pas d'alcool pour les enfants et les jeunes ! L'alcool nuit au développement de leur cerveau et est particulièrement risqué pour eux à bien des égards.
• Pas d'alcool pendant la grossesse et l'allaitement ! Même les plus petites quantités pourraient nuire à l'enfant !
• Pas d'alcool sur le lieu de travail, au volant et dans l'état des machines

Calculer la quantité d'alcool

Afin de pouvoir ajuster votre consommation d'alcool en conséquence, vous devez savoir combien de grammes d'alcool pur se trouvent dans les différentes boissons alcoolisées.

Vous pouvez calculer cette valeur assez facilement. Tout ce que vous avez à faire est de connaître la quantité que vous buvez en millilitres (ml) et la teneur en alcool en pourcentage par volume (% par volume). A cela s'ajoute la densité de l'alcool, qui est de 0,8 gramme par centimètre cube (g/cm3).

La formule de calcul de la teneur en alcool pur est la suivante :

Quantité en ml x (% en volume/100) x 0,8 = grammes d'alcool pur

Un exemple : Vous buvez une bouteille de bière (330 ml) avec 4,8% d'alcool en volume. Cela signifie : Vous consommez 330 x (4,8/100) x 0,8 = 12,7 grammes d'alcool pur.

Quelle est la quantité d'alcool dans ma boisson ?

Un schnaps = une bière = un cocktail ? La littérature parle souvent d'un verre standard ou d'une boisson. En Allemagne, cela signifie des boissons alcoolisées contenant 10 à 12 grammes d'alcool pur.

Voici un aperçu de la teneur en alcool de diverses boissons :

• Vin (env. 10 %, 1 verre de 125 ml) : 10 g
• Bière (env. 4,8%, 1 bouteille de 330 ml) : 12,7 g
• Bière sans alcool (max. 0,5%, 1 verre de 200 ml) : max. 0,8 g
• Boisson mélangée à la bière (2,5%, 1 bouteille de 330 ml) : 6,6 g
• Vin mousseux (env. 11%), 1 verre de 125 ml) : 11 g
• Liqueur de fruits (env. 30%, 1 verre de 20 ml) : 4,8 g
• Schnaps (env. 40%, 1 verre de 40 ml) : 12,8 g

Quelle quantité d'alcool puis-je tolérer ?

Quelle quantité d'alcool est nocive ? C'est une question à laquelle on ne peut pas répondre à tous les niveaux. La quantité d'alcool qu'une personne peut tolérer dépend de divers facteurs.

Taille et poids : plus une personne est grande et lourde, plus le sang circule dans son corps. En conséquence, l'alcool consommé est réparti sur une plus grande quantité. La teneur en alcool est alors plus faible.

Graisse corporelle : Le tissu adipeux a un apport sanguin inférieur à celui des organes, par exemple. En conséquence, moins de sang circule proportionnellement dans un corps riche en graisses, auquel l'alcool peut se propager. Le taux d'alcool est en conséquence plus élevé et plus nocif. A poids égal et à teneur en matières grasses plus élevée, l'alcool est donc moins bien toléré.

Sexe : les femmes tolèrent moins l'alcool que les hommes, même s'ils ont le même poids et la même taille. La raison en est le pourcentage de graisse corporelle naturelle plus élevé des femmes. Les hommes ont également de grandes quantités d'enzymes dégradant l'alcool dans leur foie.

Prédisposition génétique : Le principal facteur décisif pour la tolérance à l'alcool est la rapidité avec laquelle le corps décompose à nouveau l'alcool. Et c'est génétique.

Âge : La quantité de liquide dans le corps diminue avec l'âge. La même quantité d'alcool augmente donc davantage la concentration d'alcool dans le sang des personnes âgées. De plus, leur foie ne fonctionne plus aussi vite que lorsqu'ils étaient jeunes. L'alcool se décompose plus lentement.

Contenu de l'estomac : Ce que vous avez mangé avant de boire de l'alcool joue également un rôle. Les aliments riches et surtout gras retardent l'absorption de l'alcool dans le sang. Le taux d'alcoolémie augmente plus lentement - l'alcool est alors mieux toléré. C'est pourquoi une boisson vous monte particulièrement vite à la tête à jeun.

État de santé : Des maladies, telles que les maladies du foie, mais aussi l'utilisation de certains médicaments peuvent altérer le métabolisme de l'alcool - par exemple parce que le foie fonctionne plus lentement ou est accablé par la dégradation des principes actifs pharmaceutiques.

Habituation : Le corps s'habitue à l'alcool toxique sur une plus longue période de temps lorsqu'il est consommé plus fortement. Ceux qui boivent ressentiront alors moins de symptômes. Dans le cas des gros buveurs, un système devient également actif qui décompose l'alcool indépendamment du foie : le système microsomal oxydant l'éthanol (MEOS).

Ceux qui peuvent en prendre beaucoup sont particulièrement à risque !

Donc contracter et contracter sont deux choses différentes. Ce n'est pas parce qu'une personne est habituée à l'alcool et présente moins de symptômes d'intoxication et de gueule de bois que son corps se débrouille bien avec la cytotoxine. Au contraire : les personnes qui apparemment peuvent en prendre beaucoup boivent souvent beaucoup plus. Le risque est alors encore plus grand que leurs organes soient définitivement endommagés. Et ils sont également plus à risque de devenir dépendants à l'alcool.

Que puis-je boire si je dois encore conduire ?

En Allemagne, un taux d'alcoolémie de 0,5 pour mille est la limite d'aptitude à conduire. Cela peut être calculé avec la formule dite de Widmark : elle tient compte du fait que chez les hommes, le liquide corporel représente environ 68 pour cent du poids, celui des femmes environ 55 pour cent.

Alcool ivre en grammes divisé par le poids corporel multiplié par 0,55 (femmes) ou 0,68 (hommes).

Un homme de 80 kg a un taux d'alcoolémie de 0,44 après 0,5 litre de bière. Pour une femme pesant 60 kg, il est déjà de 0,72 pour mille. Le corps se décompose alors entre 0,1 et un maximum de 0,2 pour mille par heure.

Cependant, la formule n'est qu'une valeur approximative! Par exemple, les personnes ayant un pourcentage de graisse corporelle plus élevé ont un taux d'alcoolémie plus élevé. L'âge avancé, les maladies ou les médicaments peuvent également affecter l'alcoolémie.

De plus, la limite d'alcool peut être fixée trop bas, surtout pour les buveurs inexpérimentés : l'alcool a un effet plus fort sur eux et leur capacité de réaction diminue plus vite !

La meilleure chose à faire est de prendre le volant avec un taux d'alcool nul !

Quand devient-on alcoolique ?

L'addiction à l'alcool ne peut pas être liée à une certaine consommation. Certains boivent régulièrement beaucoup sans être dépendants : D'autres consomment nettement moins, mais sont déjà profondément dépendants.

Signes de dépendance

Il y a six critères pour une dépendance :

1. un fort désir ou une sorte de contrainte à consommer de l'alcool
2. diminution de la capacité à contrôler le début, la fin et la quantité de consommation d'alcool
3. symptômes physiques de sevrage en s'abstenant d'alcool
4. Développement de la tolérance - vous devez boire de plus en plus pour obtenir le même effet
5. négligence progressive des tâches et des intérêts afin de boire et de récupérer
6. L'alcool continue d'être consommé même s'il y a déjà des conséquences physiques, émotionnelles ou sociales néfastes.

Chacun de ces signes est un signe d'avertissement clair. Si quelqu'un remplit trois d'entre eux, il est considéré comme alcoolique.

Une chose est sûre : plus vous buvez régulièrement, plus vous risquez de devenir dépendant. Et : Même s'il y a des gens qui consomment régulièrement beaucoup d'alcool et qui ne sont toujours pas dépendants, cela nuit énormément à leur santé.

Consommation à risque même sans addiction

Parce que bien avant que la dépendance ne commence, la consommation risquée et plus tard aussi nocive. L'alcool devient une canne : On ne boit pas pour le plaisir, mais pour soulager le stress, la frustration et les peurs. Et vous buvez à un degré qui nuit à votre corps et à votre âme et entraîne des conflits avec l'environnement.

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