Aliments pour bébés : ce dont votre enfant a besoin

et Martina Feichter, rédactrice médicale et biologiste et Dr. méd. Vibeke Manniche Mis à jour le

Martina Feichter a étudié la biologie avec une spécialité pharmacie à Innsbruck et s'est également immergée dans le monde des plantes médicinales. De là, il n'était pas loin d'autres sujets médicaux qui la captivent encore à ce jour. Elle a suivi une formation de journaliste à l'Académie Axel Springer de Hambourg et travaille pour depuis 2007 - d'abord en tant que rédactrice et depuis 2012 en tant que rédactrice indépendante.

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Le lait maternel est le meilleur choix pour votre enfant. Vous pouvez ajouter progressivement de la bouillie de fruits et de céréales et de la viande à l'alimentation de votre bébé. Lisez ici ce dont votre bébé a besoin à quel âge et comment vous pouvez le nourrir de manière équilibrée et variée.

Nouveau née

Le lait maternel est le meilleur aliment pour votre nouveau-né. Il est précisément adapté aux besoins particuliers des bébés avec leurs organes digestifs immatures.Le lait maternel est composé de manière à ce que l'allaitement soit tout à fait suffisant pour une alimentation saine de votre enfant au cours des six premiers mois.

Si la mère ne peut pas ou ne veut pas allaiter, les bébés reçoivent une préparation spéciale pour nourrissons. Des aliments hypoallergéniques pour bébés (aliments HA) sont disponibles pour les nourrissons présentant un risque accru d'allergies. Dans ce cas, les grosses protéines ont été décomposées en petites, car ces dernières sont moins susceptibles de provoquer des allergies.

Si pendant l'allaitement vous sentez que votre bébé ne reçoit pas assez de lait, allaitez plus souvent. Cela stimule votre production de lait. Si la quantité n'est toujours pas suffisante, vous devriez consulter votre médecin.

Cinquième au septième mois

Parce que la coordination entre les lèvres et la langue ne fonctionne pas encore, les bébés ne peuvent téter que pendant les cinq premiers mois. Par conséquent, l'alimentation avec une cuillère n'a de sens qu'après le cinquième mois. En principe, cependant, le lait maternel est composé de manière à ce que l'allaitement seul soit suffisant pour une alimentation saine de votre enfant au cours des six premiers mois. Une alimentation supplémentaire n'est donc pas nécessaire pendant cette période. Généralement on commence par l'introduction d'aliments complémentaires entre le 5e et le 7e mois de vie. Voici quelques recommandations :

• Ne passez que progressivement aux aliments complémentaires : donnez d'abord à votre bébé quelques cuillères à café de légumes en purée (par exemple, du porridge de carottes) comme repas du midi. Ensuite, allaitez-le comme d'habitude jusqu'à ce qu'il soit plein.
• Habituez lentement votre bébé au changement de régime. Soyez prudent au début. Une à deux cuillères à café de bouillie suffisent. Essayez à nouveau le lendemain.
• Laissez toujours passer quelques jours, de préférence une semaine, avant d'essayer une nouvelle bouillie. C'est ainsi que vous pouvez voir si votre bébé est allergique à certains aliments. Si l'enfant ne tolère pas la carotte, vous pouvez essayer un autre légume (comme la citrouille, la courgette, le fenouil, le brocoli ou le chou-fleur).
• Il est également judicieux de nourrir alternativement le bébé de différents types de légumes (dès qu'il est clair qu'il peut tolérer les types en question).
• La quantité de légumes administrés peut être augmentée lentement jusqu'à 100 grammes. Vous pouvez ensuite ajouter d'autres ingrédients étape par étape : Donnez d'abord à votre enfant une purée de pommes de terre végétale (raffinée avec un peu d'huile de colza). Après un certain temps, vous pouvez également ajouter de la viande (viande maigre avec un peu de jus de fruits).
• Pour plus de variété, vous pouvez remplacer la portion de pomme de terre par des pâtes, du riz ou des céréales. Une ou deux fois par semaine, vous devez donner à votre enfant du poisson, par exemple du saumon, au lieu de la viande.
• Pendant la tétée, ne vous découragez pas si votre bébé grimace et crache la nourriture. Il exprime simplement l'inclusion d'un nouveau goût. Ces réactions sont normales et n'indiquent pas nécessairement un inconfort.
• Vers la fin du premier mois après le début de l'alimentation supplémentaire, tout le repas du déjeuner doit être remplacé par des aliments complémentaires.

Du sixième au huitième mois

Après environ six mois, le bébé apprend à mâcher. À partir de huit mois environ, il peut déplacer la langue latéralement dans la bouche, mélangeant ainsi la nourriture à la salive. À partir de ce moment, vous ne réduisez plus les aliments en purée aussi complètement.

Environ un mois après l'introduction de la première bouillie, vous pouvez commencer à remplacer progressivement le repas d'allaitement l'après-midi ou le soir par une bouillie de lait entier et de céréales (raffinée avec du jus de fruits ou de la purée de fruits). Si vous préparez vous-même la bouillie, vous devez utiliser du lait pasteurisé, du lait à ultra haute température, du lait frais plus long (ESL) ou du lait longue conservation avec une teneur en matières grasses de 3,5 pour cent ou du lait spécial pour bébé.

Vous pouvez également acheter de la bouillie de lait toute prête, mais veuillez le faire avec le moins d'ingrédients possible et sans additifs inutiles (cacao, arômes, minéraux, vitamines, etc.). Il est mélangé avec de l'eau (pas avec du lait !).

Pour la portion de céréales, vous devez utiliser des flocons de céréales à grains entiers (par exemple de la semoule ou des flocons d'avoine fins). La semoule est mélangée dans du lait bouillant. Les flocons de céréales sont mélangés dans du lait froid et bouillis. Le tout est ensuite affiné avec de la purée de fruits ou du jus de fruits (à base de pomme, poire, banane, pêche, nectarine, etc.).

Habituez progressivement votre bébé à de nouveaux aliments.

Septième au neuvième mois

Environ un mois après l'introduction de la deuxième bouillie, vous pouvez présenter à votre bébé une bouillie de céréales et de fruits non laitiers. Il est souvent présenté comme un repas de l'après-midi.

Des flocons de grains fins ou de la semoule sont utilisés comme grains. Les deux sont bouillis dans de l'eau pendant quelques minutes (les flocons de céréales étant mélangés dans de l'eau froide, puis bouillis tandis que la semoule est mélangée directement dans de l'eau bouillante).

Cette bouillie de céréales est mélangée à des fruits frais (p. ex. pomme, poire ou banane) préalablement écrasés, finement coupés ou réduits en purée. Alternativement, vous pouvez également utiliser des fruits surgelés ou des verres à fruits (sans sucre ajouté). Enfin, ajoutez un peu d'huile de colza.

Du huitième au douzième mois

La fonction digestive de votre enfant est maintenant pleinement développée. Votre bébé peut maintenant s'asseoir dans la chaise haute à table et manger occasionnellement avec les adultes. Cependant, les plats fortement salés et épicés sont tabous. Selon le nombre de dents présentes, vous n'aurez peut-être qu'à écraser grossièrement la nourriture de votre enfant avec une fourchette ou à la couper en petits morceaux.

• Entraînez-vous à mâcher et à avaler de plus gros morceaux avec votre enfant. Ceci est important pour le développement de la motricité de la bouche et donc aussi du langage. D'un point de vue moteur, un enfant de cet âge peut manier à la fois une tasse et une cuillère.
• Évitez les plats préparés qui ne sont pas spécifiquement destinés aux jeunes enfants. Ils contiennent trop de sel, de sucre et d'additifs.
• Évitez les aliments faibles en calories. Le lait écrémé ou les produits laitiers écrémés ne contiennent pas les graisses dont votre enfant a besoin pour un développement sain.
• Les sucreries et les aliments sucrés sont mauvais pour les dents de votre bébé. Au lieu de cela, vous pouvez sucrer la bouillie ou le gruau avec de la compote de pommes, par exemple.
• À partir de maintenant, essayez d'utiliser autant de nourriture que possible. Ainsi, votre enfant a une alimentation équilibrée et variée.
• Les noix entières et autres aliments qui peuvent être facilement avalés doivent être évités jusqu'à ce que votre enfant ait 4 ans.

Pourquoi les vitamines sont importantes

Les médecins recommandent d'ajouter de la vitamine D aux enfants de la fin de la première semaine de vie jusqu'à la fin de la première année de vie. Dans ce groupe d'âge, les plus petits ont besoin d'une quantité accrue de vitamine D pour une croissance osseuse saine. Il est possible que les enfants dans leur deuxième année de vie puissent encore recevoir de la vitamine D quotidiennement pendant les mois d'hiver (en hiver, le rayonnement solaire est trop faible pour que le corps puisse produire lui-même suffisamment de vitamine D avec son aide).

Un apport en fer n'est généralement pas nécessaire pour les enfants ayant une alimentation équilibrée. Le fer se trouve principalement dans la viande et les jaunes d'œufs.

Pour prévenir la carie dentaire, les pédiatres recommandent de donner aux enfants un comprimé de fluorure tous les jours pendant les premières années de la vie - jusqu'à ce que les tout-petits aient suffisamment de fluorure grâce au sel de table enrichi en fluorure et à l'utilisation de dentifrice contenant du fluorure.

N'utilisez pas de miel dans les aliments pour bébés pendant la première année. Il contient parfois des bactéries botuliques que le système immunitaire de l'enfant ne peut pas traiter - le bébé peut développer le botulisme (botulisme infantile). Cela conduit à une paralysie.Si les muscles respiratoires sont touchés, l'infection est généralement mortelle.

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