Perdre du poids : le jeûne intermittent fonctionne-t-il vraiment bien ?
Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.
Plus de messages par Christiane Fux Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.Le jeûne intermittent est la tendance actuelle de l'alimentation. Certains se privent de nourriture pendant une journée, d'autres s'appuient sur le « jeûne 16 :8 » moins radical.
Cela signifie ne manger que huit heures par jour, puis faire une pause calorique totale pendant 16 heures. Alors aussi : pas de café au lait et pas de jus. Par exemple, si vous prenez votre dernier repas à 18 heures, vous pouvez à nouveau cueillir vos céréales le lendemain matin à partir de dix heures.
Des chercheurs dirigés par Krista Varady de l'Université de l'Illinois à Chicago ont étudié si le jeûne intermittent vous aide réellement à perdre du poids. Pour ce faire, ils ont mis 23 sujets obèses avec un IMC moyen de 35 à jeun par intervalles.
Trois pour cent du poids corporel en douze semaines
Après douze semaines, les participants avaient perdu en moyenne trois pour cent de leur poids corporel. De plus, en raison de la limite de temps pour manger, ils avaient consommé un total de 350 kilocalories de moins par jour que d'habitude, donc ils n'avaient pas, comme on pourrait le supposer, après les longues heures de jeûne si joyeusement qu'ils ont finalement mangé plus . Ses valeurs de pression artérielle se sont également améliorées. Ils ont diminué en moyenne de 7 mm/Hg.
Mangez et buvez ce que vous aimez
Ce qui est impressionnant avec la méthode, c'est qu'en dehors de la fenêtre de temps, il n'y a pas d'autres restrictions : chacun mange et boit ce qu'il veut. "Il existe donc des options pour perdre du poids qui n'impliquent pas de compter les calories ou de se passer de certains aliments", explique le directeur de l'étude, Varady. « C'est plus facile pour les gens. » C'est pourquoi moins de participants auraient abandonné que ce n'est souvent le cas dans les études sur l'alimentation.
Pas un remède miracle
Aussi positive que soit la tendance, le jeûne intermittent n'est apparemment pas non plus un remède miracle pour perdre du poids. Trois pour cent de poids corporel en douze semaines : c'est bon pour le corps, mais certainement pas ce qu'espèrent ceux qui veulent perdre du poids.
S'abstenir de changer son alimentation
Cependant, cela peut aussi avoir à voir avec l'inconvénient fondamental de la stratégie : ceux qui mangent mal au préalable garderont ce comportement alimentaire. Les nutritionnistes prêchent toujours que perdre du poids consiste à changer son alimentation.
Augmentation du métabolisme
Il y a plusieurs explications pour lesquelles le jeûne intermittent fonctionne en principe. En plus du simple effet d'économiser des calories, des périodes plus longues sans apport calorique ont un effet positif sur le métabolisme. Le corps est contraint de se rabattre sur ses réserves énergétiques et la combustion des graisses est boostée.
Cellules corporelles rajeunies
Mais ce n'est pas tout : un autre mot-clé qui revient souvent en matière de jeûne est l'autophagie. C'est une sorte d'auto-cannibalisme sain au niveau cellulaire. Les cellules brûlent leurs composants obsolètes ou défectueux. Le corps se recycle et se rajeunit, pour ainsi dire.L'autophagie intervient particulièrement en période de faim : c'est ainsi que les cellules acquièrent de l'énergie et libèrent des matériaux de construction dont ils ont un besoin urgent.
Même si le jeûne intermittent n'apporte pas le miracle diététique, la stratégie pourrait faire la différence en termes de rajeunissement cellulaire.
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