Chili - une aide à la perte de poids chaude
Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.Avantage pour les mangeurs chauds : Ceux qui aiment assaisonner leur nourriture avec des piments peuvent automatiquement manger moins. Ce n'est pas seulement parce que les arômes de feu enflamment le palais : la capsaïcine piquante peut agir comme un coupe-faim naturel.
La nature a trouvé quelque chose pour empêcher quelqu'un de trop manger : en mangeant, l'estomac se dilate. Lorsqu'il est plein, les nerfs de l'abdomen sont activés, ce qui envoie un signal au cerveau. Ils lui font signe d'arrêter de manger.
Régulation naturelle de l'alimentation
Des chercheurs australiens ont maintenant découvert que ces signaux de saturation sont régulés par les récepteurs dits TRPV1. Ces points d'accueil pour les substances messagères spéciales jouent apparemment un rôle important dans la régulation de l'appétit.
On savait déjà que la capsaïcine - la substance qui rend les piments épicés - peut influencer le comportement alimentaire des gens. Ceux qui mangent de plus grandes quantités de gousses épicées ont tendance à manger moins globalement que les personnes qui mangent moins épicé. TRPV1 joue-t-il un rôle là-dedans ?
Pour le savoir, le professeur Amanda Page de l'Université d'Adélaïde et ses collègues ont étudié l'effet du récepteur de satiété en utilisant différents groupes de souris. Un groupe avait des récepteurs TRPV1 intacts, l'autre n'avait pas de points d'ancrage pour le messager de la satiété en raison de modifications génétiques.
La netteté fait-elle maigrir ?
Le résultat : chez les souris sans récepteur TRPV1, la réaction à l'expansion de l'estomac a été modérée. Les animaux étaient plus tard rassasiés et consommaient donc plus de nourriture.
Les Australiens ont ainsi trouvé une explication possible au mécanisme qui fait du piment un coupe-faim naturel : "La capsaïcine peut agir sur les récepteurs et les nerfs de l'estomac de manière à ce qu'une sensation de satiété s'installe plus rapidement." lui.
La graisse perturbe la chaîne du signal
Une autre expérience a montré à quel point le « récepteur du piment » est crucial pour la satiété et le poids : pendant vingt semaines, des souris équipées ou non d'un récepteur TRPV1 ont reçu une nourriture riche en graisses ou standard.
Les souris qui ont été nourries avec un régime riche en graisses sont devenues en surpoids comme prévu - cela était vrai pour les animaux avec et sans équipement TRPV1. "Il est intéressant, cependant, qu'après le traitement riche en graisses, nous ayons trouvé des perturbations dans les points d'ancrage chez les souris en surpoids avec des récepteurs TRPV1 réellement intacts", a déclaré Page. Contrairement à leurs congénères qui avaient reçu de la nourriture standard, les signaux de saturation de l'estomac étaient plus faibles chez les animaux nourris à la graisse. Apparemment, un régime riche en graisses peut interférer avec le fonctionnement du récepteur.
Le chili protège du cancer
Le piment, ou la capsaïcine, ne devrait pas seulement vous aider à perdre du poids. Des études suggèrent qu'il prévient également des maladies comme le cancer. Une autre étude américaine sur la souris a déjà montré que la capsaïcine réduisait le risque de cancer du côlon. Les récepteurs TRPV1 jouent également un rôle important à cet égard. (vv)
Sources:
Kentish, S. J. et al. Canaux TRPV1 et signalisation afférente vagale gastrique chez les souris obèses induites par un régime maigre et riche en graisses. PLOS UN, 2015 ; dix. EST CE QUE JE:10.1371 / journal.pone.0135892
De Jong et al. L'activation dépendante du canal ionique TRPV1 de PTP1B supprime la tumorigenèse intestinale associée à l'EGFR. Le Journal of Clinical Investigation, 1er août 2014
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