Protection cardiaque : la substance du vin rouge est inefficace

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MunichOn dit qu'il a des effets anti-inflammatoires, prévient le cancer et combat les maladies cardiovasculaires : Resvératrol - une substance miracle présumée contenue dans le vin, le chocolat noir et les baies, mais aussi dans de nombreuses pilules et poudres. La conclusion qui donne à réfléchir d'une étude américaine à long terme : le resvératrol n'a aucun effet positif sur la santé.

Produit de dégradation comme indicateur

Richard Semba et son équipe de la faculté de médecine de l'Université Hopkins à Baltimore ont étudié les effets bénéfiques du resvératrol dans une étude de neuf ans. Pendant ce temps, ils ont examiné la relation entre leur santé et la quantité d'un produit de dégradation du resvératrol dans l'urine de 783 personnes testées de plus de 66 ans. Cela peut être utilisé pour déterminer exactement la quantité de substance que les participants ont ingérée avec de la nourriture ou via des compléments alimentaires. Le resvératrol est un soi-disant antioxydant - il lie les composés oxygénés agressifs qui pourraient endommager les cellules.

Pas plus sain avec le resvératrol

268 participants sont décédés au cours de la période d'étude, près de 27 pour cent des sujets ont développé une maladie cardiovasculaire et 4,6 pour cent ont développé un cancer au cours des neuf années. Mais : Les participants qui avaient pris beaucoup de resvératrol n'étaient pas en meilleure santé que les autres. Il n'était pas rare qu'ils développent un cancer ou une maladie cardiovasculaire. Le taux de mortalité n'était pas plus bas et ils n'ont pas développé moins d'inflammation. "Les résultats de notre étude montrent que le resvératrol ne semble pas être le secret des effets positifs du vin rouge et autres", explique Semba.

Nouvelle recherche de la substance miracle

Cependant, cela ne signifie pas que le vin rouge et Cie sont inefficaces, soulignent les scientifiques - toujours consommés avec modération, bien sûr. Il existe diverses études qui documentent les effets positifs d'une consommation modérée de vin rouge. La recherche de la substance aidante recommence maintenant. Cependant, vous devriez envisager d'acheter des préparations coûteuses contenant du resvératrol. (une façon)

Source : Semba R. et al. : Resveratrol in Red Wine, Chocolate, Grapes Not Associated With Improved Health, JAMA Intern Med.Publié en ligne le 12 mai 2014. doi : 10.1001/jamainternmed.2014.1582

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