Le yaourt protège le cœur

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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Les personnes souffrant d'hypertension devraient consommer plus souvent du yaourt dans les rayons réfrigérés des supermarchés : trois portions par semaine seulement pourraient réduire considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les études sur la nutrition ont leurs pièges. Comme vous ne pouvez pas laisser les gens manger indéfiniment dans des conditions contrôlées, vous devez vous fier aux informations fournies par les participants pour les études à long terme. Reste à voir à quel point ils sont précis.

Seules les études avec un grand nombre de sujets de test sont donc raisonnablement significatives. Ceux-ci étaient disponibles pour Justin R. Buendia et ses collègues de la Boston University School of Medicine : ils ont évalué les données alimentaires d'un total de près de 56 000 femmes et d'environ 18 000 hommes souffrant d'hypertension artérielle.

Influence positive sur la pression artérielle?

Vous vous êtes concentré sur la consommation de yaourt des patients hypertendus. De plus petites études avaient déjà fourni des preuves plus tôt que les produits laitiers fermentés ont une influence positive sur la pression artérielle et donc le risque de crise cardiaque.

Les chercheurs ont comparé les participants qui mangeaient du yaourt « jamais ou moins d'une fois par mois » avec ceux qui mangeaient plus de deux portions de produit laitier par semaine.

20% de risque de crise cardiaque en moins

La consommation de yaourt a apparemment porté ses fruits en termes de santé : au cours de la période d'observation de 30 ans, le risque de subir un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque était d'environ 20 % inférieur pour les amateurs de yaourt.

Sans surprise, ils avaient également tendance à vivre en meilleure santé que les autres sujets testés. Ils bougeaient plus, fumaient moins souvent et mangeaient mieux dans l'ensemble. Les scientifiques ont pris en compte tous ces facteurs et les ont soustraits en conséquence du calcul du risque.

Les bactéries lactiques aident à abaisser la tension artérielle

Une étude de 2017 fournit une explication possible de la raison pour laquelle le yaourt en particulier pourrait convenir comme protecteur cardiaque.

Des chercheurs du Centre Max Delbrück de médecine moléculaire de Berlin ont découvert que les bactéries lactiques qu'il contient peuvent avoir un effet positif sur la flore intestinale. Leurs expériences ont montré qu'une proportion plus élevée de lactobacilles dans l'intestin pouvait atténuer l'effet hypertenseur d'une trop grande quantité de sel dans les aliments.

Un patient souffrant de tension artérielle sur cinq est désemparé

Les experts estiment que 20 à 30 millions de citoyens allemands souffrent d'hypertension artérielle. C'est le premier facteur de risque des maladies cardiovasculaires. Le problème est qu'une personne sur cinq affectée ne sait rien de ses valeurs à risque.Des valeurs supérieures à 140/90 mmHG sont considérées comme une pression artérielle élevée.

L'hypertension artérielle peut presque toujours être réduite de manière significative. Un changement de mode de vie avec une alimentation plus saine, une réduction du stress et de l'exercice est souvent suffisant. Si ce n'est pas le cas, il existe divers médicaments efficaces pour l'hypertension artérielle.

Sources:
Justin R Buendia et al. : Consommation régulière de yaourt et risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes hypertendus, American Journal of Hypertension, hpx220, https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220, 15 février 2018

Wilk N et al. : Le commensal intestinal sensible au sel module l'axe TH17 et la maladie.

La nature. 2017, 30 novembre ; 551 : 585-589.

Mots Clés:  tcm systèmes d'organes nourriture 

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