Les buveurs de café vivent plus longtemps

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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Ceux qui boivent beaucoup de café risquent moins de mourir prématurément. L'effet protecteur commence avec une seule tasse par jour. Huit tasses et plus fonctionnent encore mieux. Apparemment, cela n'a rien à voir avec la caféine qu'il contient.

Avantage pour les buveurs de café

Après que trop de café ait été considéré comme risqué pendant longtemps, il y a eu de plus en plus de rapports ces dernières années sur sa santé. Il peut protéger contre diverses maladies. Le spectre va du diabète aux crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux en passant par la maladie de Parkinson, les maladies du foie et le cancer du côlon, pour n'en nommer que quelques-uns.

Une vaste étude portant sur près d'un demi-million de participants fournit une preuve supplémentaire d'un effet protecteur : ceux qui buvaient une tasse de café par jour avaient un risque de 8% inférieur de mourir dans les dix ans. Quiconque en a consommé huit tasses ou plus pourrait même réduire son risque de décès de 14%.

"C'est une preuve supplémentaire que le café peut faire partie d'une alimentation saine", déclare Erikka Loftfield des National Institutes of Health, qui a dirigé l'étude.

Données d'un demi-million de participants

Loftfield et ses collègues l'ont découvert sur la base des données de la UK Biobank. Cette vaste initiative de recherche accompagne depuis 2006 environ un demi-million de personnes âgées de 40 à 69 ans lors de leur admission.

Leurs gènes ont été analysés et depuis lors, ils ont participé à de nombreux examens et enquêtes de santé, notamment sur leur mode de vie et leurs habitudes alimentaires. 14 255 d'entre eux sont décédés au cours de la période d'observation de dix ans.

Moins de cancer, moins de maladies cardiaques

En particulier, les décès dus au cancer et aux maladies cardiovasculaires étaient moins fréquents chez les buveurs de café. Chez les personnes qui buvaient principalement du café soluble, l'effet protecteur était un peu plus faible. Il reste à déterminer s'il existe également des différences entre le café filtre, l'espresso et d'autres préparations de café.

La caféine n'a pas d'importance

Il y a aussi encore des spéculations sur les ingrédients actifs du café qui pourraient être responsables de l'effet protecteur. En tout cas, ce n'est pas de la caféine, car même ceux qui préféraient le café décaféiné avaient plus de chances de survivre. Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui décomposent rapidement la caféine en raison de leur constitution génétique bénéficient également de l'effet.

Ce sont peut-être les nombreux antioxydants contenus dans le café qui ont un effet protecteur. Entre autres choses, ils ont le potentiel d'inhiber l'inflammation, d'éviter les dommages cellulaires, de protéger les vaisseaux sanguins et de stabiliser l'équilibre du sucre.

La preuve finale est toujours en attente

Cependant, cette vaste étude ne fournit aucune preuve définitive que le café prolonge réellement la vie. Au lieu de cela, il serait concevable, par exemple, que les personnes ayant une grande soif de café puissent vivre en meilleure santé par d'autres moyens.

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