Comment le jeûne réduit l'inflammation
Luise Heine est rédactrice chez depuis 2012. Le biologiste diplômé a étudié à Ratisbonne et à Brisbane (Australie) et a acquis de l'expérience en tant que journaliste à la télévision, au Ratgeber-Verlag et dans un magazine imprimé. En plus de son travail sur , elle écrit également pour les enfants, par exemple pour le Stuttgarter Kinderzeitung, et a son propre blog de petit-déjeuner, « Kuchen zum Frühstück ».
Plus de messages par Luise Heine Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.MunichLors du jeûne, de nombreuses personnes ont tendance à penser à perdre du poids. Le renoncement aux aliments solides devrait également avoir un effet apaisant sur des maladies comme le diabète sucré, la polyarthrite rhumatoïde ou les migraines. Les chercheurs ont maintenant déchiffré pourquoi cela pourrait être.
La période de jeûne de 40 jours commence le mercredi des Cendres. Pour beaucoup, c'est l'occasion de réduire considérablement les plaisirs mondains. Alors que certains veulent avant tout perdre du poids, d'autres s'en passent car ils sont « le jeûne thérapeutique ». On sait depuis longtemps que le changement métabolique pendant le jeûne a un effet positif sur les processus inflammatoires. Le professeur Vishwa Deep Dixit de la Yale School of Medicine et son équipe ont maintenant étudié ce mécanisme et comment il affecte le système immunitaire.
Le carburant alternatif calme le système immunitaire
Ils ont découvert que les corps cétoniques (ß-hydroxybutyrates), que le corps forme à partir d'acides gras pendant le jeûne, jouent un rôle clé. Ils sont utilisés comme source d'énergie alternative pour l'organisme en période de faim, de régime strict ou d'activité physique extrême.
Les corps cétoniques ne fonctionnent pas seulement comme carburant, ils calment également le système immunitaire. Ils inhibent ce qu'on appelle l'inflammasome, un complexe de différentes protéines qui se trouve à la surface des phagocytes. Via ce complexe, les phagocytes sont activés et font appel à d'autres acteurs de la défense immunitaire - début d'un processus inflammatoire. C'est exactement ce que les corps cétoniques empêchent en altérant la capacité des cellules immunitaires à communiquer.
Pertinence pour de nombreuses maladies
C'est du moins ce que suggèrent les expériences menées par les chercheurs sur des phagocytes humains isolés et des souris. Ces derniers ont été élevés pour être particulièrement sujets aux maladies inflammatoires. Les scientifiques ont nourri les rongeurs avec une alimentation riche en cétones et ont pu prouver que cela réduisait l'inflammation.
"Ce mécanisme pourrait être pertinent dans de nombreuses maladies dans lesquelles les processus inflammatoires jouent un rôle", explique Dixit. En jeûnant, on pourrait ramener le processus inflammatoire stimulé qui fait rage dans le corps dans le diabète, les rhumatismes, etc. vers des canaux plus normaux. Les chercheurs n'ont pas encore été en mesure de préciser combien de temps une personne doit jeûner pour utiliser cet effet. "Notre prochaine étape sera de mieux comprendre les mécanismes moléculaires impliqués", a déclaré Dixit à
Conseils d'experts du jeûne
Jeûner signifie renoncer volontairement aux aliments solides et aux aliments de luxe pendant une période de temps définie. Il est important de boire suffisamment. La plupart des gens jeûnent pendant sept jours. Il y a aussi deux jours de soulagement et deux jours de préparation. Avec le jeûne thérapeutique médical, la cure de jeûne dure généralement au moins deux semaines, mais elle peut aussi être étendue à quatre semaines. Les experts recommandent de jeûner sous la direction de professionnels, surtout si quelqu'un souffre de maladies chroniques.
Source : Yun-Hee Youm et al. Le métabolite cétone-hydroxybutyrate bloque l'inflammasome NLRP3 - maladie inflammatoire à médiation. Médecine naturelle, 2015 ; DOI : 10.1038 / nm.3804
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