Régime alimentaire : Les protéines dégraissent le foie

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

Plus de messages par Christiane Fux Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.

Les maladies du foie gras sont courantes. Ce que peu de gens savent : Plus souvent qu'une consommation élevée d'alcool, d'autres facteurs sont responsables - surtout la malnutrition et l'obésité. Un régime hypocalorique fait fondre les dépôts graisseux dangereux dans le foie, surtout s'il contient beaucoup de protéines.

Une équipe dirigée par Andreas Pfeiffer, chef de la Clinique d'endocrinologie de la Charité, a étudié comment la teneur en protéines des aliments influence la quantité de graisse dans le foie. Pour cela, 19 sujets très obèses ont reçu pendant trois semaines un régime riche ou pauvre en protéines.

Traitement dégraissant du foie

En moyenne, les participants à l'étude dans les deux groupes ont perdu un total d'environ cinq kilogrammes. Cependant, l'effet du régime respectif sur le foie était très différent : alors que la teneur en graisse du foie dans le groupe riche en protéines a diminué d'environ 42 %, la quantité de graisse dans le foie du groupe pauvre en protéines est restée inchangée malgré le régime. .

Les chercheurs ont pu déterminer cela en utilisant des échantillons de tissus de l'organe. Ceux-ci ont été prélevés sur les sujets après le régime, lors d'une opération dite bariatrique. Le tube digestif est reconstruit de manière à ce que l'organisme puisse absorber beaucoup moins de nourriture.

Influence sur l'activité des gènes

Des analyses approfondies de l'activité des gènes dans les cellules hépatiques des échantillons ont confirmé quels mécanismes étaient responsables des différents effets des régimes alimentaires. Ils ont montré que de nombreux gènes responsables de l'absorption, du stockage et de la synthèse des graisses dans le foie étaient moins actifs après un régime riche en protéines qu'après un régime pauvre en protéines.

"Si les résultats sont confirmés dans des études à plus grande échelle, la recommandation d'un apport accru en protéines, associé à un régime alimentaire sain et faible en gras dans le cadre d'un traitement efficace de la stéatose hépatique, pourrait trouver sa place dans la pratique médicale", selon l'étude. chef Pfeiffer.

Conséquences de la stéatose hépatique

Une stéatose hépatique non alcoolique est souvent associée à l'obésité, au diabète de type 2, à l'hypertension artérielle et à des troubles du métabolisme des graisses. Les causes de la maladie vont d'un mode de vie malsain avec un excès d'aliments très gras et riches en sucre, un manque d'exercice aux composants génétiques.

Si elle n'est pas traitée, la stéatose hépatique non alcoolique peut entraîner une cirrhose du foie avec des conséquences potentiellement mortelles.

Mots Clés:  médicaments parasites grossesse