Rhumatisme : le tabagisme et le sel endommagent les articulations
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Des études sur des modèles animaux et des cellules humaines avaient déjà fourni des indications selon lesquelles une consommation élevée de sel pouvait augmenter le risque de maladies auto-immunes en général. Cela inclut également la polyarthrite rhumatoïde.
Mais l'analyse d'une grande étude suédoise à long terme n'a pas initialement confirmé l'hypothèse. Ce n'est que lorsque les chercheurs dirigés par Björn Sunderström de l'Université d'Umea ont inclus les autres modes de vie des participants qu'ils ont découvert que beaucoup de sel, au moins en combinaison avec des cigarettes, est mauvais pour les articulations.
Doubler le risque de rhumatisme
Plus précisément, l'analyse a montré qu'une consommation élevée de sel doublait en fait le risque de rhumatisme chez les fumeurs. Plus de la moitié du risque d'arthrite chez les fumeurs était dû à une consommation excessive de sel, ont calculé les chercheurs. Les chercheurs ne peuvent pas encore dire quels mécanismes biologiques sont à l'origine du phénomène.
"Nous soupçonnons, cependant, que le sel augmente les effets du tabagisme sur le risque d'arthrite", a déclaré Sunderström à Dans tous les cas, un régime pauvre en sel semble particulièrement intéressant pour les fumeurs : pour les fumeurs qui consommaient particulièrement peu de sel, le risque de problèmes articulaires inflammatoires n'était pas augmenté.
Le sel seul ne semble pas être préoccupant - du moins pour les articulations : pour les participants qui mangeaient beaucoup de sel mais ne fumaient pas, le risque d'arthrite n'augmentait pas. Cependant, beaucoup de sel dans les aliments augmente la tension artérielle - et cela augmente le risque d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral, entre autres.
Les chercheurs ont utilisé comme base les données de 386 patients atteints de rhumatisme qui, avec beaucoup d'autres, avaient participé à une grande étude suédoise à long terme (programme d'intervention Västerbotten). En moyenne, les patients avaient donné des informations sur leur mode de vie et surtout leur alimentation 7,7 ans avant l'apparition de la polyarthrite rhumatoïde. 1886 participants à l'étude qui n'avaient pas développé de rhumatisme ont servi de groupe témoin.
Inflammation douloureuse des articulations
Dans la polyarthrite rhumatoïde, les articulations deviennent douloureusement enflammées en raison d'un dysfonctionnement du système immunitaire. La maladie ne se guérit pas, mais les médicaments peuvent la contenir. En Allemagne, environ 800 000 personnes souffrent de polyarthrite rhumatoïde, ce qui correspond à environ un pour cent de la population.
Source : Björn Sundström et al : L'interaction entre le sodium alimentaire et le tabagisme augmente le risque de polyarthrite rhumatoïde : résultats d'une étude cas-témoins nichée ; Rhumatologie, doi : 10.1093 / rhumatologie / keu330
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