Café contre le stress

Larissa Melville a terminé son stage dans l'équipe éditoriale de . Après des études de biologie à l'Université Ludwig Maximilians et à l'Université technique de Munich, elle a d'abord découvert les médias numériques en ligne chez Focus, puis a décidé d'apprendre le journalisme médical à partir de zéro.

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Rendez-vous après rendez-vous, enfant malade, voiture cassée, de nombreuses personnes sont constamment électrifiées. Le stress constant n'est pas seulement ennuyeux, il est également mauvais pour la santé. Mais apparemment, la tension peut être soulagée avec un moyen simple - le café. C'est du moins ce que suggère une étude internationale.

Des chercheurs dirigés par le professeur Christa Müller de l'Université de Bonn ont pu montrer que la caféine atténue les symptômes de stress typiques tels que l'oubli, les peurs et les humeurs dépressives chez la souris. Les scientifiques ont administré quotidiennement de la caféine à des souris souffrant de stress chronique dans leur eau de boisson (un gramme par litre, ce qui correspond à environ trois à quatre tasses de café chez l'homme) ou une substance synthétique similaire à la caféine. Les scientifiques l'ont développé spécialement pour l'étude.

Contrairement aux souris stressées, qui ne recevaient que de l'eau potable normale, ces souris présentaient beaucoup moins de symptômes de stress : "En général, il a été démontré que la caféine inhibait l'augmentation de l'hormone du stress cortisol dans le sang", a déclaré Müller à De plus, les souris ont obtenu de meilleurs résultats au test de mémoire, étaient moins déprimées et moins anxieuses. De plus, ils avaient un métabolisme cérébral normal par rapport au groupe témoin. "La caféine et ses parents synthétiques ont aidé à la fois préventivement et thérapeutiquement", explique Müller.

La caféine bloque les récepteurs du stress

Mais pourquoi la caféine ralentit-elle la cascade de stress ? La caféine et son cousin synthétique bloquent ce que l'on appelle les récepteurs de l'adénosine A2A. En cas de stress, le corps forme davantage de ces points d'ancrage - si les molécules de signal correspondantes se lient, les symptômes de stress connus apparaissent. "Si le gène qui code pour le récepteur A2A était inhibé chez la souris ou si le récepteur était bloqué par la caféine ou des inhibiteurs spécifiques de l'A2A, les symptômes s'estompaient en raison du stress persistant", rapporte Müller.

La caféine synthétique a obtenu des résultats particulièrement bons : « La substance est très similaire à la caféine, mais elle a moins d'effets secondaires. Car elle ne bloque que les récepteurs A2A et a un effet beaucoup plus fort sur les mécanismes de stress que la caféine », explique Müller. Même de très petites quantités produisent donc des effets positifs.

Atteindre le café de manière intuitive

Ce qui est nouveau, c'est la prise de conscience que le café n'aide pas réellement à lutter contre le stress : de nombreuses personnes utilisent ce mécanisme de manière intuitive. Lorsqu'ils sont occupés et que leurs nerfs sont à bout de nerfs, buvez plus de café ou de thé. "Parce que les deux boissons contiennent de la caféine, c'est quelque chose comme un auto-traitement pour les personnes concernées", explique Müller. La consommation de caféine à des doses plus élevées est associée à des effets secondaires, mais il n'y a rien de mal à prendre quelques tasses de café ou de thé par jour pour des personnes par ailleurs en bonne santé. "Les personnes stressées devraient boire du café ou du thé", recommande Müller. Trois à quatre tasses par jour suffisent. "Mais bien sûr seulement si les effets peuvent être transférés des animaux aux humains."

Le chercheur en est certain : la caféine pourrait être un nouveau point de départ pour le développement de nouvelles thérapies contre le stress. Cependant, la mesure dans laquelle il peut être utilisé pour le traitement général des symptômes de stress doit d'abord être montrée dans d'autres études, ajoute le pharmacien.

Caféine - le remontant

La caféine est un alcaloïde dit xanthine et se trouve dans diverses plantes. Il agit sur le système nerveux central en bloquant certains récepteurs de l'adénosine. L'adénosine est une substance messagère qui régule l'activité cérébrale et fonctionne, entre autres, comme un signal de somnolence. Si la caféine s'attache aux récepteurs, l'état de veille peut être maintenu.

Sources:

Kaster député et al. : La caféine agit par l'intermédiaire des récepteurs neuronaux de l'adénosine A2A pour prévenir les troubles de l'humeur et de la mémoire déclenchés par le stress chronique. Actes de l'Académie nationale des sciences des États-Unis d'Amérique (PNAS). doi: 10.1073/pnas.1423088112

Communiqué de presse de la Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn du 9 juin 2015

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