Vitamine E.

Carola Felchner est rédactrice indépendante au service médical de et conseillère certifiée en formation et nutrition. Elle a travaillé pour divers magazines spécialisés et portails en ligne avant de devenir journaliste indépendante en 2015. Avant de commencer son stage, elle a étudié la traduction et l'interprétation à Kempten et à Munich.

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Le terme vitamine E désigne un groupe de composés similaires, les tocophérols. Ils ont un effet antioxydant, ce qui signifie : Ils désamorcent les composés oxygénés agressifs (radicaux libres) avant qu'ils ne puissent endommager les cellules. Découvrez ici la quantité de vitamine E dont vous avez besoin et les aliments qui en contiennent.

Qu'est-ce que la vitamine E

Comme les vitamines A, D et K, la vitamine E fait partie des vitamines liposolubles. Ceux-ci ne peuvent être utilisés que dans le cadre du métabolisme des graisses, ce qui signifie que : Le corps ne peut absorber que les vitamines liposolubles des aliments avec certaines graisses.

Il existe différentes formes de vitamine E, que les experts résument sous le terme de tocophérols. Le représentant le plus connu de la vitamine E est l'alpha-tocophérol.

Quelles sont les tâches de la vitamine E dans le corps ?

La vitamine E a un effet antioxydant. Il désamorce les "radicaux libres". Il s'agit de composés oxygénés agressifs qui surviennent au cours des réactions métaboliques normales de l'organisme, mais aussi à cause des rayons UV et de la fumée de cigarette, et qui peuvent endommager les cellules. Cela fait de la vitamine E une importante vitamine de protection cellulaire.

De plus, la vitamine E peut réduire les réactions inflammatoires et prévenir la calcification des artères (artériosclérose).

De plus, la vitamine E protège la mémoire et - dans la bonne combinaison de ses formes - influence la mémoire. Un dérivé de vitamine E devrait également être capable d'éliminer les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines.

Mais l'effet positif peut également être inversé : chez les sujets testés avec de faibles niveaux de sélénium, la prise régulière de comprimés de vitamine E augmentait le risque de développer un cancer de la prostate.

Vitamine E : protecteurs cutanés et alimentaires

Étant donné que la vitamine E est liposoluble, elle peut facilement pénétrer dans la cornée en grande quantité et y être stockée. Une teneur élevée en vitamine E dans la peau présente de nombreux avantages : Elle lisse les rides, augmente la résistance de la peau, protège des rayons UV, améliore la cicatrisation et inhibe l'inflammation. C'est pourquoi de nombreux fabricants de cosmétiques ne jurent que par l'ajout de tocophérols (vitamine E) dans la fabrication de crèmes pour la peau et de crèmes solaires.

La vitamine n'a pas seulement un effet sur ou dans la peau, mais aussi dans les produits cosmétiques eux-mêmes : elle protège les ingrédients de la détérioration par contact avec l'oxygène. Pour la même raison, la vitamine E est également ajoutée aux aliments, tels que les graisses et les huiles comestibles, les graisses et les huiles de shortening, les vinaigrettes, les desserts et les chewing-gums. Il est marqué des numéros E E 306 à 309 dans la liste des ingrédients.

Quel est le besoin quotidien en vitamine E ?

La quantité de vitamine E dont une personne a besoin dépend de son âge et de son sexe. Mais il existe de nombreux autres facteurs qui influencent les besoins quotidiens en vitamine E. Il s'agit notamment de la grossesse, de l'allaitement, du stress environnemental ou psychologique et des maladies.

Selon la recommandation de la Société allemande de nutrition (DGE), vous devriez consommer autant de vitamine E :

âge	Tocophérol mg/jour
	masculin	Femelle
0 à moins de 4 mois	3	3
4 à moins de 12 mois	4	4
1 à moins de 4 ans	6	5
4 à moins de 7 ans	8	8
7 à moins de 10 ans	10	9
10 à moins de 13 ans	13	11
13 à moins de 15 ans	14	12
15 à moins de 19 ans	15	12
19 à moins de 25 ans	15	12
25 à moins de 51 ans	14	12
51 à moins de 65 ans	13	12
65 ans et plus	12	11
Femmes enceintes		13
Allaitement maternel		17

Vitamine E - aliments à haute teneur

En savoir plus sur les aliments riches en vitamine E dans l'article Aliments riches en vitamine E.

Comment se manifeste une carence en vitamine E ?

Vous pouvez lire comment une carence en vitamine E peut survenir et quelles sont ses conséquences dans l'article Carence en vitamine E.

Comment se manifeste un excès de vitamine E ?

Un surdosage en vitamine E par la nourriture est pratiquement impossible. De telles quantités ne peuvent pas être ingérées par la nourriture.

Cependant, si vous prenez des suppléments de vitamine E (par exemple des comprimés) sur une période de temps plus longue, des effets secondaires tels que des problèmes gastro-intestinaux (diarrhée, nausées) peuvent survenir. De plus, la vitamine E en association avec des médicaments anticoagulants ou en cas de surdosage sévère peut augmenter le risque de saignement. De plus, des études antérieures suggèrent qu'un apport élevé en vitamine E pourrait réduire l'espérance de vie.

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