Arthrose : buvez du lait pour éviter l'usure des articulations

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MunichTôt ou tard, tout le monde est touché : les usures articulaires. La perte de cartilage ne peut pas être inversée. Au moins, les progrès peuvent être retardés. Ajouter un verre de lait par jour au menu pourrait aider - du moins pour les femmes.

"La consommation de lait joue un rôle important dans la santé des os", explique l'auteur de l'étude, le Dr. Bing Lu du Brigham & Woman's Hospital de Boston, aux États-Unis. Cela a rendu les chercheurs curieux au sujet d'un éventuel effet protecteur articulaire des produits laitiers. Pour leur enquête, ils ont recruté 888 hommes et 1260 femmes présentant un début d'usure articulaire au genou. Pour ce faire, les chercheurs ont enregistré les habitudes alimentaires des sujets. Ils ont également utilisé des radiographies pour examiner la gravité de l'arthrose et sa progression au début de l'étude et à plusieurs reprises après 12, 24, 36 et 48 mois.

Effet uniquement avec du lait écrémé

L'évaluation a montré que plus les femmes consommaient de lait, plus la progression de leur arthrose du genou était lente. "Cela suggère que les femmes qui boivent du lait régulièrement peuvent retarder l'usure des articulations", explique Lu. Cependant, cela ne s'applique qu'à la consommation de lait écrémé et écrémé. "Une saturation élevée en graisse pourrait même accélérer l'arthrose", a déclaré Lu à . Au moins, la dégradation du tissu cartilagineux du genou semblait progresser plus rapidement chez les femmes qui grignotaient régulièrement du fromage. En revanche, la consommation de yaourt n'a eu aucune influence positive ou négative sur les articulations.

Le lait n'aide pas les hommes

Les hommes, en revanche, ne pouvaient pas influencer leur santé articulaire avec leur consommation de lait. Les chercheurs ne savent pas encore pourquoi c'est le cas. Cependant, il est prouvé depuis longtemps que les articulations des hommes et des femmes vieillissent différemment, à la fois en termes d'occurrence, de fréquence et de gravité de l'usure articulaire. Selon l'Institut Robert Koch, par exemple, environ un tiers des femmes mais seulement un quart des hommes entre 45 et 65 ans ont déclaré dans une enquête avoir reçu un diagnostic d'arthrose. "Des études indiquent que la couche de cartilage est généralement moins épaisse chez les femmes que chez les hommes", explique Lu, expliquant la différence.

Lu et ses collègues souhaitent approfondir le lien entre l'arthrose et la consommation de lait dans d'autres études. D'ici là, le chercheur recommande : « Les femmes devraient boire plus d'un verre de lait par jour » - le moins gras possible, bien sûr. (gauche)

Source : Bing Lu et al. Consommation de lait et progression de l'arthrose tibiofémorale médiale du genou : données de l'Osteoarthritis Initiative. Soins et recherche sur l'arthrite, 2014 ; DOI : 10.1002 / acr.22297

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