Comment le sureau aide contre les virus de la grippe

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Si vous attrapez un rhume ou la grippe, vous devriez boire du jus de sureau - nos grands-mères le savaient déjà. Maintenant, des scientifiques australiens ont découvert exactement comment fonctionne la boisson aux fruits.

"Notre étude a montré que les baies de sureau ont un fort effet antiviral direct sur le virus de la grippe. Elles inhibent l'infection à un stade précoce en bloquant certaines protéines du virus", explique le Dr Golnoosh Torabian de l'Université de Sydney. cellules du corps et les pénétrer. " Si le virus n'y parvient pas, il ne peut pas se multiplier - pour cela, comme tous les virus, il a besoin de la machinerie de reproduction de la cellule hôte.

Messages au système immunitaire

Mais ce n'est pas tout : à un stade ultérieur de la maladie, le sureau peut vaincre le virus encore plus efficacement. Le sureau stimule les cellules du corps à libérer certaines substances messagères, appelées cytokines. Ils coordonnent le travail du système immunitaire, qui agit alors plus efficacement contre les intrus

"Cette observation était assez surprenante", déclare le co-auteur de l'étude, le Dr Peter Valtchev. Le fait que le sureau puisse bloquer le cycle du virus à plusieurs stades de la maladie augmente naturellement son efficacité.

Le colorant végétal violet agit comme un remède

Les chercheurs ont découvert ce mécanisme en saupoudrant de l'extrait de sureau sur des cellules du corps en laboratoire avant, pendant et après une infection par le virus de la grippe. Les chercheurs ont également découvert quels composants végétaux du sureau agissent comme inhibiteurs de virus : ce sont les composés dits anthocyanidines qui donnent aux fruits leur couleur pourpre foncé.

Propriétés médicinales connues depuis l'Antiquité

Le sureau est une plante médicinale depuis l'Antiquité, notamment contre la fièvre et les infections respiratoires. La plante est riche en vitamine C et autres antioxydants. Le stock de fleurs devrait également avoir un effet induisant la transpiration.

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