Le foie a l'air vieux chez les gros
Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.MunichVieillir fait partie de la vie. Cependant, toutes les parties du corps ne vieillissent pas au même rythme : chez les personnes en surpoids, par exemple, le foie est biologiquement plus âgé que chez les personnes de poids normal.
Le foie d'une femme pesant 100 kilogrammes et mesurant 1,65 mètre aurait trois ans de plus que si elle ne pesait que 70 kilogrammes - comme le montrent les résultats de l'étude germano-américaine de Steve Horvath et de ses collègues. Le processus de vieillissement d'autres organes et types de tissus ne semble pas être lié à l'obésité.
Les gènes révèlent l'âge biologique
Les chercheurs ont examiné environ 1200 échantillons de tissus provenant de muscles, de graisse, de sang et de foie de personnes en surpoids et de poids normal à la recherche de modifications cellulaires. Parce que non seulement les rides et les cheveux gris, mais aussi les changements dans le génome humain dans les cellules révèlent l'âge : à mesure que nous vieillissons, de nouvelles liaisons de groupes méthyle et de gènes sont créées et d'autres liaisons se dissolvent. Les scientifiques ont utilisé ce qu'on appelle la méthylation de l'ADN pour identifier l'âge biologique des divers échantillons de tissus.
Pour chaque 10 points d'IMC au-dessus du poids normal, l'âge biologique des cellules hépatiques augmente en moyenne de 3,3 ans. Malheureusement, le processus de vieillissement du foie ne peut pas être inversé même par une perte de poids drastique, par exemple à l'aide d'une opération. « Le foie se souvient de son âge », écrivent les chercheurs. Mais perdre du poids n'est pas inutile : avec beaucoup moins de côtes, le vieillissement peut à nouveau progresser à un rythme normal.
Foie gras et cancer du foie
Les résultats de l'étude mettent en évidence le risque pour la santé de divers organes chez les personnes en surpoids. "Le vieillissement plus rapide du foie pourrait expliquer pourquoi certaines maladies, telles que le cancer du foie, sont nettement plus fréquentes chez les personnes en surpoids que chez les personnes minces", explique le professeur Clemens Schafmayer, l'un des scientifiques participants du Centre médical universitaire du Schleswig Holstein. Son collègue, le professeur Jochen Hampe de l'hôpital universitaire de Dresde, affirme que les résultats sont un argument de plus pour essayer de maintenir un poids corporel normal.
De nombreux facteurs influencent le poids - certains sont entre vos mains et d'autres non. L'obésité en soi n'est pas une maladie, mais elle augmente la probabilité de diverses maladies telles que le diabète de type 2 et les problèmes cardiovasculaires. Le développement d'une stéatose hépatique non liée à l'alcool est également lié à un excès de poids important. « Le nombre de ces maladies a considérablement augmenté au cours des 30 dernières années », écrit le Competence Network Obesity.
Un IMC compris entre 25 et 30 kilogrammes par mètre carré (kg/m²) se définit comme un surpoids, à partir de 30 kg/m² on parle d'obésité. L'indice de masse corporelle est calculé à partir du poids corporel (en kilogrammes) divisé par le carré de la taille du corps (en mètres). (vv)
Sources:
Horvath, S. et al. L'obésité accélère le vieillissement épigénétique du foie humain. PNAS, 13 octobre 2014. DOI : 10.1073/pnas.1412759111
Hôpital universitaire Carl Gustav Carus. Des scientifiques des cliniques universitaires de Dresde et du Schleswig-Holstein, en collaboration avec des collègues des États-Unis, ont analysé les gènes des cellules chez les personnes en surpoids : seules les cellules hépatiques vieillissent plus tôt. http://www.uniklinikum-dresden.de/presse/aktuelle-medien-informationen/14-oktober-2014-ubergewicht-lasst-die-leber-schneller-altern/?searchterm=%C3%BCbergewicht%20Leber, consulté le 15/10/14
Instituts nationaux de la santé, l'horloge épigénétique marque l'âge des tissus et cellules humains. http://www.nih.gov/researchmatters/november2013/11042013clock.htm, consulté le 15 octobre 2014
Réseau de compétences Obésité. Foie gras même sans alcool ? http://www.kompetenznetz-adipositas.de/presse.html, consulté le 15 octobre 2014
