Pommes de terre : arme secrète contre le cancer du côlon

Larissa Melville a terminé son stage dans l'équipe éditoriale de . Après des études de biologie à l'Université Ludwig Maximilians et à l'Université technique de Munich, elle a d'abord découvert les médias numériques en ligne chez Focus, puis a décidé d'apprendre le journalisme médical à partir de zéro.

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Certains polypes bénins dans l'intestin dégénèrent à un moment donné en tumeurs malignes. Le diagnostic est alors celui d'un cancer du côlon. Une arme secrète simple et délicieuse de la cuisine pourrait vous en protéger : les pommes de terre. Cependant, ils doivent être violets.

Les fruits et légumes aux couleurs vives ont un effet protecteur spécial. Entre autres, ils contiennent des antioxydants qui rendent inoffensives les molécules d'oxygène agressives dans le corps. Il existe également des informations pertinentes sur les variétés de pommes de terre colorées.

Jairam Vanamala de la Pennsylvania State University et son équipe ont maintenant examiné dans quelle mesure les pommes de terre violettes peuvent protéger contre le cancer du côlon ou même le combattre. Pour ce faire, ils ont étudié l'effet d'un extrait concentré de pomme de terre sur des cellules tumorales intestinales humaines qu'ils ont cultivées dans la boîte de Pétri. Ils ont également donné des pommes de terre à des souris atteintes d'un cancer du côlon. Dans les deux cas, les chercheurs n'ont pas utilisé de pommes de terre crues, mais des pommes de terre au four - tout comme les gens les mangent.

Cellules souches cancéreuses mourantes

Les ingrédients des pommes de terre violettes ont montré un effet à la fois chez les souris et dans la boîte de Pétri : la cure de pommes de terre a supprimé la multiplication des cellules cancéreuses dans le cancer du côlon précoce et avancé et a stimulé l'autodestruction des cellules tumorales. Et l'équipe a découvert un autre mécanisme important : les pommes de terre violettes n'exerçaient pas seulement leurs effets sur les cellules cancéreuses normales, mais aussi sur les cellules souches cancéreuses.

"S'attaquer aux cellules souches est très efficace dans la lutte contre le cancer", explique le responsable de l'étude Vanamala, qui compare ce type de cellule aux racines des mauvaises herbes. « Vous pouvez couper les mauvaises herbes, mais tant que les racines sont là, elles repousseront encore et encore. » C'est exactement le cas des cellules souches cancéreuses. "Tant qu'il y en a encore, le cancer peut se développer et se propager."

Pour obtenir l'effet, une personne n'aurait même pas besoin d'avaler d'énormes quantités de pommes de terre ; des portions tout à fait normales suffisent : pour obtenir les mêmes proportions que dans le cas des souris, une grosse pomme de terre violette par jour suffit.

Ingrédients efficaces

Les pommes de terre violettes contiennent probablement plusieurs substances qui aident à détruire les cellules souches du cancer du côlon par divers mécanismes. Cependant, les anthocyanes, l'acide chlorogénique et l'amidon résistant semblent être particulièrement importants.

Les anthocyanes sont des substances végétales secondaires et donnent leur couleur à de nombreux types de légumes et de fruits. L'acide chlorogénique est principalement connu dans le café, mais se trouve également dans les artichauts, entre autres. On dit que les deux composés ont des propriétés bénéfiques pour la santé - par exemple, ils se lient aux radicaux libres et protègent ainsi l'ADN.

Acide butyrique - bon pour les intestins

Et l'amidon résistant, qui est chimiquement similaire à l'amidon normal, mais ne peut pas être digéré par l'homme, protège le corps. "L'amidon résistant sert de nourriture aux bactéries intestinales et est converti par elles en acides gras à chaîne courte tels que l'acide butyrique", rapporte Vanamala. L'acide butyrique régule la fonction du système immunitaire dans l'intestin, supprime l'inflammation chronique et pourrait probablement aussi aider les cellules cancéreuses s'autodétruisent, ajoute l'expert.

Dans d'autres études, les chercheurs veulent tester dans quelle mesure les pommes de terre violettes peuvent réellement protéger les gens contre le cancer du côlon. Ils veulent également déterminer si les pommes de terre sont également efficaces contre d'autres formes de cancer.

Cancer commun

Le cancer du côlon est l'une des formes de cancer les plus courantes. Plus de 60 000 Allemands l'obtiennent chaque année. Le risque augmente avec l'âge - 90 pour cent de tous les cancers du côlon ne surviennent qu'après l'âge de 50 ans. Le carcinome se développe généralement à partir de polypes qui dégénèrent en une tumeur maligne. Le problème : le cancer du côlon ne provoque pas de symptômes pendant longtemps. Elle est donc souvent découverte tardivement et peut se propager sans entrave. À moins que vous ne vous rendiez au dépistage du cancer et que vous fassiez régulièrement des coloscopies. A partir de 55 ans, ce bilan est pris en charge par toutes les mutuelles.

Sources:

Communiqué de presse de la Pennsylvania State University du 26 août 2015

Charepalli V. et al.: Les pommes de terre à chair violette contenant des anthocyanes suppriment la tumorigenèse du côlon via l'élimination des cellules souches du cancer du côlon. Le Journal de la biochimie nutritionnelle. DOI : http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005

Mots Clés:  santé des femmes la prévention les soins aux personnes âgées