Bonbons pendant la grossesse - asthme chez l'enfant

Larissa Melville a terminé son stage dans l'équipe éditoriale de . Après des études de biologie à l'Université Ludwig Maximilians et à l'Université technique de Munich, elle a d'abord découvert les médias numériques en ligne chez Focus, puis a décidé d'apprendre le journalisme médical à partir de zéro.

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Oursons gommeux, boissons gazeuses, muesli croustillant - les bonbons pendant la grossesse ajoutent non seulement quelques kilos en trop, mais peuvent également favoriser le développement de réactions allergiques chez l'enfant.

Annabelle Bédard et ses collègues de l'Université Queen Mary à Londres ont étudié la question de savoir si une consommation élevée de sucre pendant la grossesse pouvait augmenter la tendance à développer des maladies dites atopiques. On entend par là la tendance à une certaine forme de réaction allergique à des substances naturelles ou artificielles de l'environnement. Les maladies atopiques comprennent, par exemple, l'asthme allergique, le rhume des foins ou l'eczéma de la peau.

Le risque d'asthme a doublé

Pour leur étude, les chercheurs ont analysé de nombreuses données médicales et des questionnaires provenant de 9 000 couples mère-enfant, qui avaient déjà été collectés dans les années 1990 à Avon, en Angleterre. Ils ont montré que les enfants dont les mères mangeaient beaucoup de sucre pendant la grossesse (plus de 83 grammes par jour) étaient près de 40 % plus susceptibles de développer une atopie que la progéniture de femmes qui ne consommaient que des quantités modérées de sucreries par jour avec 34 grammes de sucre. En particulier, l'asthme allergique survenait deux fois plus souvent chez les "sugar children". "De cela, nous concluons qu'une consommation élevée de sucre chez la femme enceinte peut augmenter le risque d'atopie et d'asthme atopique chez la progéniture", ont déclaré les chercheurs.

Le calcul de la quantité quotidienne de sucre n'incluait pas seulement les sucres que les femmes avaient consommés dans les bonbons ou ajoutés à leurs boissons et à leur nourriture. Le sucre ajouté par les fabricants et la teneur en sucre naturel, comme le miel ou les jus de fruits, ont également été inclus. Les valeurs maximales de l'apport quotidien en sucre des femmes enceintes étaient d'environ 350 grammes.

Tout est clair pour l'allaitement

Au cours de la période d'étude entre l'âge de sept et neuf ans, douze pour cent des enfants souffraient d'asthme allergique et onze pour cent supplémentaires d'une préforme se manifestant par une respiration sifflante (respiration sifflante). Le rhume des foins s'est produit chez neuf pour cent des enfants, l'eczéma chez 16 pour cent et la réactivité atopique était évidente chez 22 pour cent de la progéniture.

Dans l'ensemble, les médecins ont diagnostiqué une maladie atopique chez environ 40 pour cent des enfants. Cependant, la suspicion d'un lien de causalité avec la consommation de sucre de la mère ne s'est renforcée que pour l'atopie et l'asthme allergique. En revanche, la consommation de sucre de la mère pendant l'allaitement n'avait apparemment aucune influence sur la fréquence de la maladie. Et celle de l'enfant dans les premières années de la vie n'a probablement joué aucun rôle dans le développement de l'atopie.

Fructose le principal coupable ?

"Nous soupçonnons qu'une consommation élevée de fructose par la mère pendant la grossesse est particulièrement importante pour le développement de l'atopie", écrivent les chercheurs. Le fructose n'est pas seulement contenu dans les fruits, mais aussi dans le sucre de table - la moitié est constituée de glucose et l'autre moitié de fructose. " Une étude chez l'adulte a montré que le fructose en particulier augmente la concentration sanguine de protéines C-réactives. " Ces protéines font partie du système immunitaire. Habituellement, ils aident à éliminer les cellules immunitaires mortes et les substances étrangères des tissus enflammés.

Mais le fructose a aussi un autre effet : "Il favorise la formation d'acide urique et cela pourrait initier et renforcer la réponse immunitaire des cellules T auxiliaires de type 2", selon les auteurs de l'étude. Mais il est également envisageable qu'une consommation élevée de fructose modifie la réponse immunitaire atopique par son effet sur le microbiome intestinal.

Si d'autres études aboutissent à des résultats similaires, les chercheurs souhaiteront étudier les causes et les effets plus en détail. "Compte tenu de la consommation très élevée de sucre en Occident - en particulier là où les allergies et l'asthme sont répandus dans l'enfance - cela ouvrirait de nouvelles possibilités pour la prévention de ces maladies."

Limite supérieure 25 grammes

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de consommer au maximum 25 grammes de sucre par jour. Cela fait environ cinq cuillères à café. Mais même une demi-bouteille de cola contient plus de 50 grammes de sucre et une barre de chocolat au lait environ 60 grammes, ainsi que de nombreux sucres cachés dans des produits prêts à l'emploi, des sauces, du muesli ou des yaourts.

Voici deux conseils pour réduire votre consommation de sucre :

• Regardez la liste des ingrédients lorsque vous magasinez. Si la terminaison "-ose" est ajoutée, il s'agit généralement d'un sucre.
• Essayez de cuisiner vous-même le plus souvent possible et n'utilisez le sucrier qu'avec modération.

En général, les produits finis sont particulièrement critiques. Ils contiennent souvent non seulement beaucoup de graisse et de sel, mais aussi du sucre. De toute façon, le yaourt aux fruits fait maison avec des baies fraîches a généralement meilleur goût que la variante sucrée en carton du supermarché, n'est-ce pas ?

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