Vitamine C (acide ascorbique)

et Eva Rudolf-Müller, médecin

Eva Rudolf-Müller est rédactrice indépendante au sein de l'équipe médicale Elle a étudié la médecine humaine et les sciences de la presse et a travaillé à plusieurs reprises dans les deux domaines - en tant que médecin en clinique, en tant que critique et en tant que journaliste médicale pour diverses revues spécialisées. Elle travaille actuellement dans le journalisme en ligne, où un large éventail de médicaments est offert à tous.

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Un apport suffisant en vitamine C est important pour un corps sain et efficace. Lisez ici dans quels cas le médecin mesure le niveau de vitamine C dans le sang, à quel point le résultat est significatif et quand il y a un besoin accru en vitamine C !

Qu'est-ce que la vitamine C

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble. On le trouve principalement dans les agrumes et les légumes frais. Les propres réserves du corps sont suffisantes pour deux à six semaines.

La vitamine C est impliquée dans de nombreux processus dans le corps humain. Entre autres choses, l'acide ascorbique favorise l'absorption et l'utilisation du fer des aliments d'origine végétale, participe à la formation d'acides biliaires et de catécholamines comme la noradrénaline et l'adrénaline et intercepte les substances toxiques dans l'organisme (radicaux libres).

Le symptôme de carence le plus connu s'appelle le scorbut, mais il ne se produit presque jamais dans les pays industrialisés.

Quand est-ce que la valeur de la vitamine C est déterminée?

Il n'est pas clair si mesurer la valeur de la vitamine C apporte réellement quelque chose. Les valeurs normales ne sont pas clairement définies et il est donc difficile d'évaluer correctement le niveau de la valeur en vitamine C.

Vitamine C : valeur normale

La concentration de vitamine C est déterminée à partir du sang. Il est généralement de 5 à 15 milligrammes par litre.

Quand le niveau de vitamine C est-il trop bas ?

Une carence en vitamine C peut survenir, par exemple, avec un régime alimentaire unilatéral et pauvre en vitamines, par exemple chez les personnes alcooliques. Dans les maladies gastro-intestinales, le niveau de vitamine C peut également être trop bas car l'absorption de la vitamine dans l'intestin est altérée.

Dans certaines situations, les besoins en vitamine C sont augmentés, de sorte qu'un sous-approvisionnement peut plus facilement se produire. Cela s'applique, par exemple, à la grossesse et à l'allaitement, au travail physique, aux infections, au stress et au tabagisme.