Diabète : mangez beaucoup au petit-déjeuner
Luise Heine est rédactrice chez depuis 2012. Le biologiste diplômé a étudié à Ratisbonne et à Brisbane (Australie) et a acquis de l'expérience en tant que journaliste à la télévision, au Ratgeber-Verlag et dans un magazine imprimé. En plus de son travail sur , elle écrit également pour les enfants, par exemple pour le Stuttgarter Kinderzeitung, et a son propre blog de petit-déjeuner, « Kuchen zum Frühstück ».
Plus de messages par Luise Heine Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.Munichle matin comme un empereur, à midi comme un roi, le soir comme un mendiant - ce conseil nutritionnel doit être pris en compte en particulier par les diabétiques de type 2. De cette façon, ils atténuent les pics de glycémie après les repas et leurs éventuels dommages consécutifs.
Trop de sucre dans le sang est mauvais pour le corps. Entre autres, il ronge les vaisseaux, ce qui peut avoir des conséquences fatales. C'est précisément pourquoi le traitement du diabète vise à éviter les pics de glycémie. Pourtant, ils se produisent, surtout juste après les repas. Cependant, tout le monde peut faire quelque chose lui-même pour maintenir les pics bas, a constaté le professeur Daniela Jakubowicz de l'Université de Tel Aviv et son équipe. De toute évidence, le facteur décisif est quand et combien quelqu'un mange.
Compter les calories pour la science
C'est du moins ce que suggèrent les expériences que les chercheurs ont menées avec l'aide de 18 diabétiques âgés de 30 à 70 ans. Pendant une semaine, il a été déterminé avec précision combien de calories les participants devaient manger. Pour une partie du groupe, la majeure partie de l'énergie a été consommée au petit-déjeuner (2946 kilojoules), le déjeuner était modéré (2535 kilojoules) et le dîner était plutôt léger (858 kilojoules). Pour l'autre moitié des personnes testées, la répartition des valeurs nutritionnelles était exactement l'inverse, c'est-à-dire qu'un petit-déjeuner léger était suivi d'un copieux dîner. L'expérience a été répétée après deux semaines, mais les groupes ont maintenant été intervertis.
Au septième jour de ce régime, les valeurs sanguines ont été mesurées avant les repas et ensuite à intervalles réguliers.
Un cinquième de sucre en moins dans le sang
Lors de l'évaluation des valeurs sanguines, il est devenu clair que cela fait une grande différence lorsque la majorité des besoins caloriques quotidiens est consommée. Ceux qui ont mangé un petit-déjeuner particulièrement riche en énergie ont réduit leurs pics de glycémie après les repas de 20% par rapport à l'autre groupe. Dans le même temps, les taux d'insuline ont augmenté de 20 pour cent, ainsi que les soi-disant peptides C et GLP-1 dans le sang - deux signes que l'utilisation du sucre a été stimulée. Surtout après le déjeuner, la glycémie augmentait de 23 pour cent de moins si le diabétique prenait un bon petit-déjeuner.
Réduire le risque pour les navires
Il ne suffit pas de dire aux patients atteints de diabète de type 2 quoi et quoi ne pas manger, a déclaré Jakubowicz. « Il est plus important que vous mangiez la bonne chose au bon moment. » Cela peut également prévenir les complications cardiovasculaires à long terme. À l'avenir, les chercheurs veulent étudier comment cela affectera le développement du diabète à long terme si l'on suit leurs recommandations alimentaires.
Environ six millions de personnes en Allemagne souffrent de diabète. Environ 90 pour cent d'entre eux souffrent de diabète de type 2. En plus d'une composante génétique, les facteurs de risque comprennent surtout une mauvaise alimentation, l'obésité et le manque d'exercice. (gauche)
Source : Jakubowicz D. et al. Un petit-déjeuner riche en énergie avec un dîner pauvre en énergie diminue l'hyperglycémie quotidienne globale chez les patients diabétiques de type 2 : un essai clinique randomisé. Diabétologie, 2015 ; DOI : 10.1007 / s00125-015-3524-9
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