La vitamine A protège du diabète
Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.
Plus de messages par Christiane Fux Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.La vitamine A est surtout connue sous le nom de vitamine oculaire. Mais il est également nécessaire pour la peau, la reproduction et la formation des os. Il était auparavant inconnu qu'il ait apparemment également une fonction protectrice importante pour les cellules bêta productrices d'insuline. Une carence pourrait donc favoriser le diabète.
"Nous savions déjà grâce à des expérimentations animales que les souris nouveau-nées ont besoin de vitamine A pour que leurs cellules bêta se développent normalement", explique Albert Salehi de l'Université de Lund en Suède. Un lien entre la carence en vitamine A et le développement du diabète n'était pas encore connu.
L'effondrement de la production de vitamines
Mais en examinant les cellules bêta, le chercheur et son équipe ont découvert qu'elles sont équipées de récepteurs pour la vitamine A. Pour tester la fonction des minuscules sites d'amarrage pour la vitamine A, les chercheurs les ont bloqués sur les cellules bêta de souris. Ils ont ensuite exposé les cellules à des concentrations plus élevées de sucre. Les effets ont été graves : « L'administration d'insuline a chuté de près de 30 % », rapporte Salehi.
Cela correspondait à peu près aux performances des cellules bêta chez les sujets humains atteints de diabète de type 2, que les chercheurs ont comparées à celles de personnes en bonne santé. En fait, la diminution de la capacité à produire de l'insuline, ainsi que l'augmentation de la résistance à l'insuline des cellules du corps, est un mécanisme central du diabète de type 2.
Sans défense contre l'inflammation
Et les chercheurs ont découvert un autre effet qui pourrait favoriser le diabète : s'il y avait un apport insuffisant en vitamine A, la résistance des cellules bêta aux processus inflammatoires diminuait rapidement. Si la vitamine A manquait complètement, les cellules mouraient.
En fait, l'augmentation des processus inflammatoires dans le corps a été identifiée comme un mécanisme central dans le développement du diabète. De telles réactions inflammatoires passent généralement inaperçues, mais endommagent les tissus.
Une carence en vitamine A a un double effet négatif sur les cellules bêta - et donc sur le risque de diabète : la production d'insuline diminue et les mécanismes de défense des cellules sont affaiblis.
Avertissement sur les pilules de vitamine A
Néanmoins, les chercheurs mettent en garde contre l'augmentation de votre propre apport en vitamine A par le biais de compléments alimentaires : le surdosage est nocif et peut, entre autres, favoriser l'ostéoporose. Cependant, ceux qui consomment beaucoup d'aliments riches en vitamines ne sont pas à risque, écrivent les chercheurs.
Aliments riches en vitamine A
Les aliments qui contiennent la vitamine sous sa forme pure sont d'origine animale. Le foie et les poissons de mer en particulier sont riches en vitamine A. Cependant, on la trouve également dans les œufs, le lait et les produits laitiers.
Cependant, les aliments à base de plantes contiennent le précurseur de la vitamine A, le bêta-carotène. Les fruits et légumes rouges et jaunes, comme les carottes, les abricots et les poivrons, mais aussi divers types de choux, notamment le chou frisé, en sont riches.
La vitamine A est une vitamine liposoluble que le corps ne peut absorber qu'en combinaison avec des graisses. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande 0,8 et 1,1 milligrammes par jour pour les adolescents de 15 ans et plus et les adultes.
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