estomac
Eva Rudolf-Müller est rédactrice indépendante au sein de l'équipe médicale Elle a étudié la médecine humaine et les sciences de la presse et a travaillé à plusieurs reprises dans les deux domaines - en tant que médecin en clinique, en tant que critique et en tant que journaliste médicale pour diverses revues spécialisées. Elle travaille actuellement dans le journalisme en ligne, où un large éventail de médicaments est offert à tous.
En savoir plus sur les experts Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.L'estomac fait partie du tube digestif, un élargissement en forme de sac entre l'œsophage et le duodénum. C'est là que se poursuit la digestion chimique des aliments qui a commencé dans la bouche. De plus, l'environnement acide dominant tue les agents pathogènes envahisseurs. Lisez tout ce que vous devez savoir sur l'estomac : anatomie, emplacement, fonction et problèmes de santé courants !
Qu'est-ce que l'estomac
L'estomac est une expansion en forme de sac du tube digestif entre l'œsophage et le duodénum. Il est divisé en différentes zones : Au-dessus, au point d'entrée de l'œsophage, se trouve la bouche de l'estomac, appelée cardia. À gauche de celle-ci, une section en forme de dôme s'arque vers le haut, la base de l'estomac ou du fundus. La section principale de l'organe, le corps de l'estomac ou du corps, suit en bas. Il pénètre dans la sortie de l'estomac (pylore ou gatekeeper), qui est formée par un muscle du sphincter.
C'est ainsi que l'estomac est construit
La capacité de l'estomac est très variable : chez un adulte elle est en moyenne de 2,5 litres, chez un nouveau-né elle est de 20 à 30 centimètres cubes. La taille s'adapte au mode de vie et aux habitudes alimentaires : Ceux qui mangent toujours de petits repas ont généralement un estomac plus petit que les personnes qui consomment régulièrement de grandes portions.
Combien de temps les aliments restent-ils dans l'estomac ?
Les aliments faciles à digérer tels que les fruits et légumes restent environ une à deux heures, tandis que ceux qui sont difficiles à digérer, les aliments gras, restent environ cinq à huit heures. De grandes quantités de nourriture accélèrent la vidange dans l'intestin grêle.Les liquides sont libérés dans l'intestin grêle plus rapidement que les aliments semi-solides ou solides. Les mouvements physiques, debout et assis entraînent une vidange plus rapide, les mouvements forts, en revanche, inhibent les fonctions motrices de la paroi de l'estomac ainsi que les douleurs émanant d'autres organes.
Quelle est la fonction de l'estomac ?
L'estomac mélange la nourriture ingérée avec le suc gastrique pour former une pulpe bien mélangée. Le suc gastrique contient plusieurs composants importants :
- Enzymes digestives : pepsinogène ou pepsine pour la digestion des protéines et lipases pour la digestion des graisses.
- Acide chlorhydrique : convertit le pepsinogène précurseur inactif en pepsine active, crée l'environnement acide dont la pepsine a besoin pour son travail et tue les bactéries.
- Mucilages : protègent la paroi de l'estomac de l'acide chlorhydrique agressif et des enzymes afin que l'organe ne se digère pas.
- Facteur intrinsèque : protéine qui est ensuite requise dans l'intestin pour l'absorption de la vitamine B12 dans le sang.
Le suc gastrique est produit par la paroi de l'estomac et ses glandes (environ deux litres par jour). Ces glandes sont constituées de différents types cellulaires : Dans la région du cardia, prédominent les cellules secondaires qui produisent le mucus. Les cellules principales prédominent dans la zone du corps, qui sécrètent également du mucus et produisent également du pepsinogène et le facteur intrinsèque. Les cellules pariétales ou cellules pariétales se trouvent particulièrement dans le fundus et le corpus. Ils fabriquent de l'acide chlorhydrique, qui abaisse le pH de l'estomac à deux ou trois.
La paroi interne de l'estomac est recouverte d'une couche protectrice de mucus. Ci-dessous se trouve une couche lâche de tissu conjonctif riche en vaisseaux sanguins, nerfs, tissus lymphatiques et glandes. Vient ensuite la paroi musculaire, constituée de trois couches de muscle lisse, qui mélange, hache et transporte la nourriture à travers son tonus musculaire. Une fois que la couche externe de nourriture a été digérée, elle est transportée par des contractions en forme de vague (péristaltisme) vers le pylore (garde-porte) et la couche suivante de nourriture est mélangée avec le suc gastrique. Lorsque tout le chyme est mélangé, il est transporté dans l'intestin grêle par des contractions en forme de vague et par portions. Le gardien s'ouvre et se ferme par des réactions chimiques dans le duodénum.
Où est l'estomac ?
L'estomac se trouve sous le diaphragme, les trois quarts dans l'abdomen supérieur gauche (région hypocondriaque) et un quart dans l'abdomen supérieur moyen (région épigastrique). Le point le plus bas se situe approximativement au niveau du nombril. En position debout, l'axe longitudinal de l'estomac s'étend presque verticalement - surtout lorsqu'il est plein - l'extrémité inférieure peut alors même se trouver sous le pylore. L'air avalé en mangeant s'accumule en position debout ou en position assise droite au sommet du cardia en forme de dôme.
Quels problèmes l'estomac peut-il causer?
L'inflammation et l'infection, ainsi que le cancer, sont les plus courantes et surviennent à tout âge. Dans le cas de la gastrite, l'acide gastrique attaque la couche de membrane muqueuse sur la paroi interne. Les causes possibles sont les médicaments, l'excès d'alcool ou de nicotine, les bactéries ou les virus. La gastrite chronique peut être causée par la bactérie Helicobacter pylori. S'ils ne sont pas traités, des ulcères se développeront, ce qui peut entraîner des saignements ou même une perforation gastrique.
Si les cellules pariétales sont également affectées en cas de lésion de la membrane muqueuse (par exemple dans la gastrite chronique), un facteur intrinsèque insuffisant peut ne plus se former. En conséquence, une quantité suffisante de vitamine B12 ne peut plus être absorbée - une carence en vitamine B12 se développe, ce qui conduit souvent à une anémie, car la vitamine est importante pour la formation du sang. Des troubles neurologiques peuvent également survenir car la vitamine est nécessaire pour constituer la couche protectrice autour des nerfs.
Les brûlures d'estomac surviennent lorsqu'un acide agressif monte de l'estomac dans l'œsophage et y irrite la membrane muqueuse (maladie de reflux).
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