Nourriture pour enfants

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Biscuits monstres, saucisse d'ours, yaourt en mini format : les enfants ont-ils besoin d'aliments particuliers ?

Nourriture pour les minis

Biscuit monstre, ours saucisse ou yaourt en mini format : un supermarché entier pourrait être rempli de nourriture juste pour les enfants, et le nombre de produits augmente également régulièrement. Cela a été prouvé il y a quelques années par une étude du Research Institute for Child Nutrition (FKE) à Dortmund : en 1996, environ 80 aliments différents pour enfants étaient sur le marché, en 2001 il y en avait 244. Aujourd'hui, il y en a certainement beaucoup plus.

Si vous croyez la publicité, la progéniture ne peut pas devenir grande et forte sans flocons magiques et figurines de poisson panées. Les parents sont appâtés avec des slogans publicitaires tels que "pour la portion supplémentaire de lait" et "avec des grains entiers précieux".

Les enfants, quant à eux, sont attirés par le look aux couleurs vives, les pingouins qui rient et le runabout en plastique dans le paquet de céréales du petit-déjeuner. Alors appât pour petits et grands - double protection pour que les produits les plus chers finissent réellement dans le panier.

Inutile et malsain

Les enfants n'ont besoin d'aucune nourriture spéciale, disent les experts de la Société allemande de nutrition (DGE). D'un point de vue nutritionnel, les enfants peuvent et doivent manger la même chose que les adultes après la première année de vie, mais en quantités différentes.

Les produits pour enfants ne sont pas seulement superflus, ils peuvent même nuire aux plus petits. D'une part, ils contiennent presque toujours beaucoup de sucre et/ou de matières grasses, généreusement garnis d'arômes et de saveurs.

D'autre part, les céréales pour petit-déjeuner et les barres de muesli pour enfants sont généralement enrichies de vitamines et de minéraux, en particulier à des fins publicitaires. Partout où il est écrit "avec du calcium vital" ou "particulièrement riche en vitamine C", les parents aiment le prendre - dans l'espoir de faire quelque chose de bien pour leur progéniture. Mais la devise "mieux vaut trop que trop peu" ne s'applique pas aux vitamines et aux minéraux. Ceci s'applique également aux autres nutriments vitaux (glucides, lipides, protéines) : Par exemple, un excès de vitamine A liposoluble peut entraîner à long terme une sécheresse cutanée, des maux de tête et des vomissements ; Trop de graisses et de glucides font grossir les rouleaux de bacon et transforme rapidement le petit Maxe en un gros Maxe.

La somme fait

La soupe aux tomates avec des animaux amusants ou une tasse de yaourt spécial ne sont nuisibles que si les produits pour enfants sont au menu du jour. La Stiftung Warentest l'a calculé (test 6/2004) : Si un écolier ne mange que de la nourriture pour enfants pendant une journée, il consomme en moyenne 124 grammes de sucre et 64 grammes de matières grasses. Les repas faits maison à partir d'aliments normaux n'ajoutent que 23 grammes de sucre et 45 grammes de matières grasses. Et la progéniture n'a pas à se passer de biscuits au chocolat ou de frites (sorties du four) ! Sans oublier la portion supplémentaire de vitamines, minéraux et substances végétales secondaires dans un mélange familial sain et équilibré.

Pas de saucisse supplémentaire

Appréciés de temps en temps, les bâtonnets croustillants et les yaourts joyeux ne font pas de mal. En règle générale, il ne devrait pas y avoir de saucisse supplémentaire pour les enfants, mais la même nourriture que pour maman et papa - à condition qu'elle soit saine. Et si les plus petits peuvent aider à la préparation, le yaourt nature aux fruits auto-hachés aura bientôt meilleur goût que le mélange artificiel de la tasse.

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