Nutrition en cas d'insuffisance rénale

Martina Feichter a étudié la biologie avec une spécialité pharmacie à Innsbruck et s'est également immergée dans le monde des plantes médicinales. De là, il n'était pas loin d'autres sujets médicaux qui la captivent encore à ce jour. Elle a suivi une formation de journaliste à l'Académie Axel Springer de Hambourg et travaille pour depuis 2007 - d'abord en tant que rédactrice et depuis 2012 en tant que rédactrice indépendante.

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L'alimentation a un impact majeur sur le traitement et la progression de l'insuffisance rénale. Ceux qui suivent les recommandations des médecins ou des diététiciens peuvent donc apporter un soutien important dans le traitement de l'insuffisance rénale chronique. Lisez ici à quoi ressemble le régime optimal pour les reins.

Codes CIM pour cette maladie : Les codes CIM sont des codes internationalement reconnus pour les diagnostics médicaux. On les retrouve, par exemple, dans les lettres des médecins ou sur les certificats d'incapacité de travail. N17N19Z49N18I13

Insuffisance rénale aiguë

Une faiblesse rénale aiguë peut entraîner une dégradation accrue des protéines et des troubles du métabolisme des graisses. Par conséquent, faites attention à votre apport calorique. Nous recommandons 35 à 40 kilocalories par kilogramme de poids corporel par jour.

Buvez autant que vous avez uriné la veille. Si l'excrétion urinaire est trop faible, les patients doivent suivre un régime pauvre en potassium, sodium et protéines. En revanche, si l'excrétion urinaire est trop élevée, une alimentation riche en potassium et en sodium est recommandée. De cette façon, la perte de sels minéraux peut être compensée. Vous pouvez remédier à la perte de liquides en buvant suffisamment d'eau.

L'insuffisance rénale chronique

Insuffisance rénale chronique : régime pauvre en protéines

Un apport réduit en protéines peut apparemment ralentir la progression de l'insuffisance rénale. Vous ne devez donc pas consommer plus de 0,6 à 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.

La protéine consommée doit avoir une valeur biologique élevée, c'est-à-dire qu'elle doit être constituée de nombreux composants protéiques que le corps ne peut pas produire lui-même (acides aminés essentiels). La combinaison de différentes sources de protéines assure la fourniture de tous les composés importants. Les mélanges de protéines idéaux sont, par exemple, les pommes de terre et les œufs, les haricots et les œufs, le lait et le blé, les œufs et le blé, et les légumineuses et le blé.

L'utilisation de produits spéciaux pauvres en protéines tels que la farine pauvre en protéines et les produits fabriqués à partir de celle-ci (pain, viennoiseries) est également recommandée.

Avertir! L'apport protéique contrôlé ne s'applique qu'aux patients qui n'ont pas encore besoin de dialyse (voir ci-dessous).

Insuffisance rénale chronique : régime pauvre en phosphate

La faiblesse rénale chronique a un effet négatif sur le métabolisme osseux, entre autres - la stabilité des os diminue. Afin de ne pas intensifier davantage cet effet, un régime rénal pauvre en phosphate est recommandé, car trop de phosphate fragilise les os.

La quantité recommandée de phosphate est de 0,8 à 1 gramme par jour. Vous devez limiter la consommation d'aliments à forte teneur en phosphate. Ceux-ci incluent, par exemple, les noix, le muesli, les abats et le pain à grains entiers. De nombreux produits laitiers tels que le lait, le yaourt et le babeurre sont également riches en phosphate. Les fromages tels que le fromage blanc, le fromage à la crème, le camembert, le brie, la mozzarella, le Harzer Roller et le Limburger sont moins chers.

Si possible, évitez les aliments contenant des additifs phosphatés liés à la production tels que le fromage fondu, le fromage cuit, le lait en conserve et certains types de saucisses. Vous voudrez peut-être vous renseigner sur la teneur en phosphate lors de l'achat de produits de charcuterie à la boucherie. Vous pouvez reconnaître les additifs phosphatés sur la liste des ingrédients alimentaires par les numéros E E 338 à E 341, E 450 a à c, E 540, E 543 et E 544.

Soit dit en passant : il existe une relation étroite entre la teneur en phosphate et en protéines - les aliments riches en protéines contiennent généralement également beaucoup de phosphate.

Insuffisance rénale chronique : régime pauvre en potassium

En particulier au stade avancé de l'insuffisance rénale, les patients doivent suivre un régime pauvre en potassium afin d'empêcher l'augmentation du taux de potassium dans le sang d'augmenter davantage. Trop de potassium peut déclencher des arythmies cardiaques.

Selon la gravité de la faiblesse rénale, un apport en potassium de 1,5 à 2 grammes par jour est recommandé. Il est préférable d'éviter les aliments et les boissons riches en potassium. Ceux-ci inclus:

• Jus de fruits et légumes
• Fruits secs (raisins secs, dattes, figues)
• des noisettes
• Bananes, abricots, avocat
• Légumineuses (pois, haricots, lentilles, etc.)
• Tomates, épinards, bette à carde, brocoli, chou frisé, choux de Bruxelles, fenouil, olives
• Pousses et germes
• Champignons (frais et séchés)
• Produits de pommes de terre séchés (croustilles, boulettes de pommes de terre et purée de pommes de terre)

Insuffisance rénale chronique : quantité consommée

Même si de nombreux patients soupçonnent le contraire : Boire trop n'améliore pas la fonction rénale. Au contraire, trop de liquide peut en fait accélérer la progression de l'insuffisance rénale chronique. Discutez avec votre médecin ou votre diététiste de la quantité de liquides que vous pouvez boire chaque jour.

Insuffisance rénale chronique : régime pendant la dialyse

Il est particulièrement important de limiter l'apport hydrique chez les patients dont l'insuffisance rénale chronique nécessite un traitement par dialyse. Maintenir la quantité limitée de liquide demande beaucoup de discipline. La quantité quotidienne consommée dépend de l'excrétion urinaire dans les 24 heures. Vous devez donner à votre corps autant de liquide que vous en excrète - plus un demi-litre supplémentaire par jour. N'oubliez pas, cependant, que vous couvrez une partie de vos besoins en liquides avec de la nourriture. Non seulement les soupes, mais presque tous les aliments contiennent de l'eau (par exemple les fruits, les légumes, le yaourt, le pudding, le poisson, la viande).

Conseils pour étancher la soif :

• Mâcher de la gomme sans sucre
• Sucer des glaçons
• Sucer les morceaux de citron
• Évitez les aliments salés et très sucrés
• Rincer la bouche

Les personnes souffrant d'insuffisance rénale et sous dialyse doivent vérifier leur poids quotidiennement. Si la prise de poids dépasse le niveau recommandé par votre médecin, vous devez en parler immédiatement à votre médecin.

Comme mentionné ci-dessus, un régime pauvre en protéines n'est pas recommandé si vous êtes sous dialyse si vous souffrez d'insuffisance rénale. La raison : les protéines et les éléments constitutifs des protéines sont perdus pendant le traitement, ce qui doit être compensé en augmentant l'apport en protéines.

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