Taurine
Mis à jour leBenjamin Clanner-Engelshofen est rédacteur indépendant au service médical de Il a étudié la biochimie et la pharmacie à Munich et Cambridge / Boston (USA) et a remarqué très tôt qu'il appréciait particulièrement l'interface entre la médecine et la science. C'est pourquoi il a continué à étudier la médecine humaine.
En savoir plus sur les experts Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.La taurine est connue comme un composant des « boissons énergisantes » et se trouve également souvent dans des suppléments nutritionnels complexes et des solutions nutritionnelles parentérales. En tant que composé naturel dans le corps, la taurine a de nombreux effets physiologiques. Entre autres, il est impliqué dans le développement du cerveau et du système visuel. Ici, vous pouvez lire tout ce que vous devez savoir sur les effets et les effets secondaires de la taurine.
Voici comment fonctionne la taurine
La taurine est un produit de dégradation des éléments constitutifs des protéines (acides aminés) la méthionine et la cystéine. Bien qu'il soit parfois appelé acide aminé dans la littérature spécialisée, ce n'est pas un acide aminé au sens conventionnel - plutôt acide aminosulfonique est le nom chimiquement correct de la taurine.
Le corps humain peut établir lui-même la connexion et ne dépend pas d'une alimentation externe. La taurine est naturellement présente dans les aliments d'origine animale, en particulier le poisson, la viande et le lait.
La substance est présente dans le corps dans de nombreux types de tissus. Les concentrations les plus élevées se trouvent dans le cerveau, dans la rétine de l'œil (rétine), dans le cœur, dans les muscles et dans les globules blancs (leucocytes). La taurine est également présente dans le lait maternel.
La taurine remplit une variété de tâches dans le corps. Ceux-ci inclus:
- Stabilisation des membranes cellulaires
- effet antioxydant, c'est-à-dire fixation des "radicaux libres" nocifs pour les cellules (composés oxygénés agressifs)
- Participation à la digestion des graisses : la taurine se fixe dans le foie sur les acides biliaires qui s'y forment afin d'améliorer leur solubilité. Après avoir été temporairement stockés dans la vésicule biliaire, ces conjugués d'acides biliaires atteignent l'intestin grêle, où ils sont à nouveau décomposés. Les acides biliaires désormais libres ne sont disponibles que pour la digestion des graisses.
- Implication dans le développement du système nerveux central et du cœur
- effet antiarythmique, c'est-à-dire que la taurine assure un rythme cardiaque régulier
Les autres effets possibles de la taurine sont :
- propriétés anti-anxiété
- Empêche la glycation (l'adhésion du sucre aux structures cellulaires, ce qui affecte leur fonction), en particulier dans le rein
La taurine est souvent présentée comme une protection cellulaire pour les athlètes ayant des surcharges fréquentes en raison de son implication dans les mécanismes de protection cellulaire stabilisant les membranes ou de son effet antioxydant. Cependant, cet effet est surestimé, selon les experts.
En tant que composant des boissons énergisantes, on dit que la taurine vous aide à vous adapter à la caféine. Cependant, l'effet stimulant de telles boissons repose notamment sur la teneur élevée en caféine.
Le fait que la taurine améliore les performances mentales et physiques, car elle est souvent propagée, n'a pas encore été prouvé dans des études de haute qualité.
Quand la taurine est-elle utilisée ?
La taurine n'est utilisée dans les médicaments que dans le cadre de ce que l'on appelle la nutrition parentérale. La nutrition parentérale est le terme utilisé par les médecins pour décrire la nutrition artificielle utilisant des infusions de nutriments qui sont introduites directement dans la circulation sanguine.
Ces infusions nutritionnelles sont principalement administrées aux nouveau-nés, car leur corps n'est pas encore capable de produire lui-même de la taurine - leur fonction hépatique n'est pas encore complètement développée. Cependant, la substance est vitale (essentielle) pour eux, par exemple pour le développement de la rétine oculaire, la protection et la stabilisation des membranes cellulaires, la digestion des graisses et la communication entre les cellules nerveuses (transmission neuronale).
En cas de nécessité médicale, la taurine peut également être administrée à long terme. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déterminé qu'il n'y a pas d'effets négatifs ou d'effets secondaires de la taurine, même avec un apport quotidien de trois grammes.
La taurine est également ajoutée à certains compléments alimentaires et à de nombreuses boissons énergisantes.
Voici comment la taurine est utilisée
La taurine est administrée sous forme de solution pour perfusion dans le cadre de la nutrition parentérale.
En tant que complément alimentaire, la substance est dissoute dans des boissons ou prise sous forme de gélules ou de poudre de taurine pure/mélangée. C'est également un composant de nombreuses boissons énergisantes (avec la caféine).
Quels sont les effets secondaires de la taurine ?
Les effets secondaires n'apparaissent généralement qu'à des doses très élevées. Des cas individuels rapportent des maux d'estomac et des brûlures d'estomac. La taurine peut causer de la somnolence chez les enfants.
Que faut-il considérer lors de la prise de taurine?
Si la dose quotidienne maximale est respectée, la taurine est relativement inoffensive, mais les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent s'abstenir de la prendre (surtout à des doses plus élevées).
période de grossesse et d'allaitement
Il n'y a pas de données sur l'utilisation de la taurine pendant la grossesse et l'allaitement. Pour cette raison, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent doivent s'abstenir d'en prendre.
Depuis quand la taurine est-elle connue ?
La taurine a été isolée pour la première fois de la bile de bœuf par des chimistes allemands en 1827 et appelée asparagine biliaire. Le nom commun de l'acide 2-aminoéthanesulfonique est taurine. Cela a été mentionné pour la première fois dans la littérature scientifique en 1838.
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