Ceux qui travaillent la nuit consomment moins de calories

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Munichinfirmières, médecins, chauffeurs de bus, barmans, ouvriers d'usine, policiers - ils ont tous une chose en commun : ces groupes professionnels doivent parfois travailler la nuit. On sait depuis longtemps que cela peut affecter votre santé. La raison est probablement une faible consommation de calories.

« Si les personnes qui travaillent la nuit n'ajustent pas leurs habitudes alimentaires, cela peut conduire à l'obésité », explique Kenneth Wright. Lui et ses collègues du laboratoire du sommeil du Colorado University Hospital (États-Unis) ont découvert que les travailleurs de nuit consomment globalement moins d'énergie que les personnes qui travaillent le jour.

Six jours de laboratoire du sommeil

Pour leur étude, les scientifiques ont observé 14 adultes en bonne santé à l'hôpital pendant six jours. De cette manière, le rythme du sommeil éveillé des sujets testés, ainsi que leur alimentation et leur équilibre hormonal, ont pu être contrôlés très précisément.

Pendant deux jours, les volontaires ont suivi leur rythme normal : ils travaillaient le jour et dormaient la nuit. Pour le reste du procès, ils ont dû travailler de nuit. Les participants mangeaient autant qu'ils mangeaient normalement à la maison et la durée du sommeil correspondait également à la normale.

16 pour cent de calories en moins

Résultat : ce n'est qu'après le premier quart de nuit que la consommation d'énergie des sujets testés a légèrement augmenté : de 3 % en moyenne. Après cela, cependant, les calories brûlées ont progressivement diminué de trois pour cent par jour, sur toute la durée de l'expérience de 12 à 16 pour cent.

« Les humains se sont habitués à être éveillés à la lumière du jour et ensuite à manger. L'horloge interne est donc façonnée par la lumière du soleil », explique Wright. Apparemment, le sommeil diurne perturbe le métabolisme. Parce que la nuit, le corps se repose et ne brûle pas les aliments aussi efficacement. Donc, si vous travaillez pendant que les autres dorment, vous devriez en fait manger moins. Dans l'expérience, cependant, les niveaux des sujets de test des hormones leptine et peptide-YY, qui assurent une sensation de satiété, ont chuté pendant les quarts de nuit. Cela rend les personnes touchées moins rassasiées. « Les quarts de nuit signifient une intervention fondamentale dans le corps humain », résume Wright. (une façon)

Source : Wright K.P. et al. : Impact of circadian misalignment on energy métabolisme during simulationd nightwork work, Impact of circadian misalignment on energy métabolisme during simuled nightwork work, PNAS, 21 octobre 2014.

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