Comment le jeûne intermittent freine le diabète

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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Le jeûne intermittent est non seulement censé vous aider à perdre du poids, mais pourrait également protéger les personnes prédisposées au diabète. Le mécanisme décisif semble être la réduction de la graisse dans le pancréas.

Lorsque le corps devient gras, la graisse ne s'accumule pas seulement dans les coussinets sous la peau. Il s'accumule également dans et autour des organes. Le jeûne intermittent est particulièrement efficace pour lutter contre cette graisse cachée, selon diverses études. Par exemple, une stéatose hépatique peut être efficacement amincie et le tissu adipeux viscéral, qui entoure les organes et y alimente les processus inflammatoires nocifs, est réduit.

Le pancréas gras favorise le diabète

Des études ont déjà montré que le jeûne intermittent peut prévenir le diabète et améliorer le diabète existant. Des chercheurs de l'Institut allemand de recherche en nutrition (DIfE) ont maintenant trouvé un mécanisme qui pourrait expliquer cet effet.

Ils ont découvert que les souris, qui sont particulièrement sensibles au diabète de type 2 en raison de leurs gènes, stockent une quantité particulièrement importante de graisse dans le pancréas. Les souris sans ces gènes à risque, en revanche, avaient un pancréas maigre, même si elles étaient en surpoids.

La surproduction épuise les « usines à insuline »

Les cellules bêta responsables de la production d'insuline sont situées dans le pancréas. S'ils consomment trop d'aliments, ils doivent produire de grandes quantités d'insuline afin de transporter le sucre du sang vers les cellules du corps. De plus, les cellules du corps réagissent de plus en plus lentement à l'insuline, ce qui signifie que la production doit encore être augmentée. À un moment donné, les usines d'insuline s'épuisent, de sorte que le diabète de type 2 finit par se manifester.

Le jeûne intermittent ralentit l'accumulation de graisse dans le pancréas

Le jeûne intermittent semble contrecarrer ce mécanisme. Chez les souris en surpoids présentant des gènes de risque de diabète, le pourcentage de graisse dans le pancréas augmentait rapidement en cinq semaines si elles pouvaient manger autant de nourriture qu'elles le voulaient chaque jour. Ce n'est pas le cas avec leurs congénères génétiquement identiques, qui ne recevaient de la nourriture qu'un jour sur deux. Leur pancréas n'est pas devenu gras.

Les dépôts de graisse alimentent la production d'insuline

Lors d'un test en laboratoire, les chercheurs ont pu montrer ce qui provoque un stockage trop important des graisses dans le pancréas. Pour ce faire, ils ont cultivé des cellules graisseuses avec des îlots de Langerhans. Les cellules bêta qu'il contient libèrent alors plus d'insuline.

"Nous soupçonnons que les îlots de Langerhans chez les animaux sujets au diabète s'épuisent plus rapidement en raison de la libération accrue d'insuline", explique la directrice de l'étude, la professeure Annette Schürmann. "De cette façon, la graisse dans le pancréas pourrait contribuer au diabète de type 2."

Il reste à voir comment le jeûne intermittent protège les personnes présentant un risque génétique de diabète contre le diabète. Il reste également à déterminer si les intervalles de jeûne peuvent s'étendre sur des jours entiers ou si des phases plus courtes sont suffisantes.

Le jeûne intermittent est la tendance

Le jeûne intermittent est une tendance de santé forte depuis un certain temps. En fait, il existe de nombreux avantages pour la santé de se passer de nourriture. Non seulement vous pouvez perdre du poids de cette manière, la régénération des cellules du corps est également favorisée, la pression artérielle est abaissée et le métabolisme est normalisé.

Dans le jeûne intermittent, vous ne consommez pas de calories dans certaines fenêtres de temps. L'eau, le thé non sucré et le café noir sont autorisés. Selon la méthode, les pauses repas durent entre 16 et 36 heures.

Alternativement, un maximum de 500 à 600 calories est consommé sur deux jours par semaine. La forme la plus simple de jeûne intermittent est la méthode 16 : 8 : vous êtes autorisé à manger huit heures par jour, les 16 autres heures sont à jeun. Un repas - généralement le petit-déjeuner - est sauté. Cette variante est souvent plus facile à intégrer dans la vie de tous les jours qu'une journée entière sans nourriture.

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