Lait maternel

et Sabine Schrör, journaliste médicale Mis à jour le

Nicole Wendler est titulaire d'un doctorat en biologie dans le domaine de l'oncologie et de l'immunologie.En tant que rédactrice médicale, auteur et relecteur, elle travaille pour divers éditeurs, pour lesquels elle présente des problèmes médicaux complexes et étendus de manière simple, concise et logique.

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Sabine Schrör est rédactrice indépendante pour l'équipe médicale Elle a étudié l'administration des affaires et les relations publiques à Cologne. En tant que rédactrice indépendante, elle est à l'aise dans une grande variété d'industries depuis plus de 15 ans. La santé est l'un de ses sujets de prédilection.

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Le lait maternel est idéalement adapté au bébé par nature. Il s'adapte aux besoins du bébé dans les premiers jours après la naissance et évolue au cours de la période d'allaitement. Découvrez ici comment il est créé, quels ingrédients rendent le lait maternel si précieux et pourquoi les bactéries présentes dans le lait sont encore importantes.

Comment est fabriqué le lait maternel ?

La production et la libération (sécrétion) du lait maternel est appelée lactation. C'est le travail des glandes mammaires. Les hormones œstrogènes, progestérone, lactogène placentaire humain (HPL) et prolactine préparent le sein à l'allaitement pendant la grossesse.

Cependant, la production de lait ne commence qu'après la naissance, lorsque le rejet du placenta fait chuter rapidement les taux d'œstrogènes et de progestérone et augmenter le taux de prolactine.

En plus des bonnes hormones au bon moment, une succion régulière est nécessaire pour activer l'écoulement du lait. Parce que ce n'est qu'avec une application régulière du bébé au sein et une succion vigoureuse des mamelons que le corps continue à libérer de la prolactine afin que la production ne s'arrête pas. De plus, l'ocytocine, "l'hormone du câlin", stimule les cellules des glandes productrices de lait - les cellules se contractent et pressent le lait dans les canaux galactophores.

Le premier lait, le colostrum, est disponible immédiatement après la naissance. Ce premier lait maternel est jaune et épais et nourrit le nouveau-né pendant les trois à cinq premiers jours. Avec l'infiltration de lait qui s'ensuit, la production d'un lait de transition commence, qui est remplacé par le lait maternel mature environ 15 jours après la naissance. Il est nettement plus léger et plus fin que le premier lait et peut prendre soin de l'enfant pendant longtemps.

Lait maternel : composition

En plus de l'eau, le lait maternel contient :

• Sucre de lait (lactose)
• les glucides
• Protéines
• Graisses
• Vitamines
• Minéraux
• Acide carboxylique
• Les hormones
• Enzymes
• Facteurs de croissance
• cellules immunitaires maternelles

Au cours de l'allaitement, non seulement la couleur et la consistance changent, mais aussi la composition : le lait maternel contient un peu moins de protéines et moins de lactose, mais plus de calories et une teneur en matières grasses plus élevée que le premier lait produit. Cependant, les concentrations fluctuent également au cours d'un repas d'allaitement : dès les premières gorgées, le nourrisson reçoit principalement des protéines, des minéraux et des vitamines et ne reçoit que plus tard du lait riche en graisses et en énergie.

La forte proportion de cellules immunitaires (voir également la section suivante) rend le lait maternel et le colostrum particulièrement précieux pour l'enfant : les cellules immunitaires maternelles le protègent des infections.

Le lait maternel : des substances bénéfiques pour la santé

En plus des vitamines et des nutriments, le lait maternel contient les composants immunitaires importants suivants :

• Immunoglobulines (IgA, IgG, IgM, IgD)
• globules blancs (leucocytes), y compris les neutrophiles, les éosinophiles et les monocytes ou les macrophages qui en résultent (en tant que "cellules piégeuses" = phagocytes) et les lymphocytes
• Système du complément : système de diverses protéines plasmatiques pouvant éliminer les agents infectieux
• Lysozyme : Enzyme qui peut briser les membranes cellulaires bactériennes
• Lactoferrine : protéine qui peut lier le fer afin que les bactéries ne puissent plus l'utiliser pour leur croissance
• Lactoperoxydase
• La fibronectine : contre l'inflammation
• Glycoprotéines : empêchent les bactéries et les virus de se fixer
• Oligosaccharides
• substances antimicrobiennes

Une étude en cours a pu démontrer un autre principe actif important dans le lait maternel : le monolauréate de glycérol (GML) a un effet anti-inflammatoire, peut différencier les bactéries bénéfiques des bactéries nocives et combattre spécifiquement ces dernières.

L'ingrédient actif GML peut également être produit assez facilement et à peu de frais. Les experts supposent que les fabricants de lait artificiel pour bébé l'intègrent dans leurs produits.

Le lait maternel est sain !

Non seulement la proximité physique, la sécurité et le contact avec la peau lors de l'allaitement ont un effet positif sur l'enfant, mais aussi les ingrédients du lait maternel : ils font du lait maternel un cocktail santé inégalé. Cela peut être observé chez les bébés allaités par rapport aux enfants qui n'ont pas apprécié le lait maternel. Parce que l'allaitement...

• retarde le temps jusqu'à la première infection de l'enfant
• soutient le système immunitaire de l'enfant
• diminue le risque d'allergies chez l'enfant
• renforce la flore intestinale de l'enfant

Les cellules immunitaires compétentes, les facteurs de croissance et les oligosaccharides inhibent l'inflammation, renforcent la muqueuse intestinale encore sensible du bébé et empêchent les agents pathogènes de se lier aux muqueuses. Mais non seulement les germes dans l'estomac et les intestins sont combattus, le lait maternel protège également contre les agents pathogènes de l'environnement.

De plus, les ingrédients du lait maternel soutiennent le système immunitaire de l'enfant pendant la maturation : sans aucune perte de temps, il est alimenté en substances de défense (anticorps = immunoglobulines) contre des maladies comme la rougeole, la coqueluche ou la varicelle, qui auraient de graves conséquences pour nourrissons non vaccinés.

Médicament miracle au colostrum

En termes de protection contre les infections, le colostrum est même quelque peu supérieur au lait maternel. Aucun autre fluide corporel ne contient des quantités aussi élevées d'immunoglobuline A (IgA, plus de 1200 mg/dl), l'un des anticorps les plus importants. IgA aide à combattre les bactéries et les virus. Il y a aussi beaucoup d'IgM et d'IgG (environ 60 mg/dl et 10 mg/dl) dans le premier lait jaunâtre. Cependant, il y a encore beaucoup d'IgA dans le lait maternel à environ 100 mg/dl, en plus des IgM (environ 14-34 mg/dl) et des IgG (environ 5-8 mg/dl).

Bactéries dans le lait maternel

Il y a aussi des bactéries dans le lait maternel. Ils aident l'enfant à digérer et protègent également contre les maladies. Une étude récente menée par des chercheurs canadiens, iraniens et israéliens montre que le lait maternel aide le bébé à développer une flore intestinale saine : certaines bactéries ont été détectées dans le lait maternel et dans les selles des nourrissons allaités - ce lien était particulièrement fréquent chez les nourrissons allaités directement observé.

De plus, il existe des bactéries lactiques telles que Lactobacillus salivarius et Lactobacillus gasseri. Ils protègent non seulement la muqueuse intestinale et renforcent la barrière intestinale chez l'enfant, mais peuvent également aider à lutter contre l'inflammation du sein (mastite) si la mère les prend. Des tentatives sont actuellement faites pour utiliser des substances probiotiques pour optimiser les bactéries dans le lait maternel afin qu'elles puissent déployer leur meilleur effet.

Le lait de vache n'est pas un substitut !

Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas allaiter, le lait de vache n'est pas un substitut approprié au lait maternel. Les calories et la teneur en matières grasses sont comparables, mais la teneur élevée en protéines peut poser problème aux bébés : le lait de vache contient près de trois fois plus de protéines et de minéraux que le lait maternel. Le corps de l'enfant devrait excréter cet excès avec beaucoup d'eau, ce qui présente un risque de dessèchement (déshydratation). De plus, le lait de vache ne protège pas contre les maladies.

Alors ne fabriquez pas vous-même un lait de substitution, mais utilisez des aliments pour bébés produits industriellement !

Comparaison du premier lait, du lait maternel et du lait de vache

	Protéine (g/dl)	Matières grasses (g/dl)	Lactose (g/dl)	Calories (kcal/100ml)
colostrum	1,8	3,0	6,5	65
Lait maternel mûr	1,3	4,0	6,0	70
Lait de vache	3,5	4,0	4,5	70

Le lait maternel a-t-il des inconvénients ?

Malgré les nombreux avantages de l'allaitement et du lait maternel, ce régime naturel n'est pas nécessairement le meilleur pour chaque bébé. Parfois, l'allaitement présente également des inconvénients pour la santé et peut être préjudiciable à certains nouveau-nés. Cela s'applique, entre autres, aux enfants prématurés qui ne sont pas encore assez forts pour téter, mais aussi aux enfants de mères diabétiques ou d'enfants malades. Le biberon peut donc être bénéfique si...

• le bébé perd trop de poids après la naissance,
• la mère pourrait transmettre des infections à l'enfant (par exemple, cytomégalie, hépatite, tuberculose),
• l'enfant souffre depuis longtemps d'ictère néonatal (ictère néonatal),
• l'enfant est insuffisamment approvisionné en vitamine D, K, B12 et/ou en iode,
• le lait maternel est fortement contaminé par des polluants environnementaux (voir ci-dessous), de l'alcool, de la nicotine ou des médicaments.

Polluants dans le lait maternel

La couleur, la composition et le goût du lait maternel sont variables et dépendent de facteurs externes et des aliments que la mère consomme. Une partie de ce que la mère ingère passe non filtrée dans le lait maternel et atteint ainsi le bébé. Ce n'est pas toujours sain, comme c'est le cas avec l'alcool, la nicotine, les drogues, certains médicaments, les toxines environnementales et autres polluants.

Le sport de compétition ou une nouvelle grossesse peuvent aussi changer le lait maternel. En principe, cela n'est pas nocif pour le bébé. Parfois, il n'aime tout simplement pas ça au début. Cependant, il est important que la mère ne perde pas trop de poids pendant l'allaitement. Sinon, davantage de polluants seront libérés du tissu adipeux maternel (tels que les dioxines, les polychlorobiphényles = PCB, dichlorodiphényltrichloroéthane = DDT) et passeront dans le lait maternel - au détriment de l'enfant allaité.

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