Un œuf par jour protège contre les accidents vasculaires cérébraux

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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Les œufs ont longtemps été considérés comme problématiques en raison de leur teneur élevée en cholestérol. Il est clair depuis longtemps que leur consommation n'augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires en raison d'un taux élevé de cholestérol dans le sang. Il a maintenant été démontré que ceux qui mangent un œuf chaque jour peuvent même réduire considérablement leur risque d'AVC.

Les œufs sont de véritables bombes nutritives : en plus de protéines et de graisses de haute qualité, ils contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Après tout, le poussin en croissance doit s'en nourrir seul jusqu'à l'éclosion.

Des chercheurs de l'Université de Pékin ont suivi l'évolution de la santé d'environ un demi-million de personnes sur une moyenne de neuf ans. Au début, les participants ont donné des informations sur leur consommation d'œufs, entre autres. 13% ont déclaré manger au moins un œuf par jour. Neuf pour cent n'ont jamais ou rarement mangé d'œufs.

18% de problèmes cardiovasculaires en moins

La consommation quotidienne d'œufs a porté ses fruits : au cours de la période d'observation, les amis des œufs étaient 18% moins susceptibles de rencontrer un problème cardiovasculaire grave comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral par rapport aux personnes qui mangent peu ou pas d'œufs.

L'effet était particulièrement net dans les accidents vasculaires cérébraux dits hémorragiques. Contrairement aux infarctus cérébraux ischémiques plus fréquents, la cause de l'accident vasculaire cérébral n'est pas un vaisseau sanguin bloqué dans le cerveau, mais une hémorragie cérébrale. Un tel accident vasculaire cérébral hémorragique était 26% moins fréquent chez les personnes qui mangeaient un œuf par jour. Les chercheurs ont pris en compte l'influence d'autres facteurs cardiovasculaires tels que la consommation d'alcool, le tabagisme, l'activité physique ou l'indice de masse corporelle (IMC) dans leurs calculs.

Au total, environ 84 000 participants ont souffert de maladies cardiovasculaires au cours de la période d'observation et près de 10 000 en sont morts. Cependant, malgré le grand nombre de participants, il ne peut pas être clairement déduit des données si la consommation d'œufs est réellement décisive pour la réduction du risque d'AVC.

270 000 coups par an

Selon la Deutsche Schlaganfallhilfe, 270 000 personnes en Allemagne subissent un accident vasculaire cérébral chaque année. Quatre sur cinq sont des infarctus ischémiques, 20 pour cent sont basés sur un vaisseau sanguin rompu dans le cerveau. Environ 40 pour cent des patients meurent dans la première année suivant l'AVC, 64 pour cent ont besoin de soins par la suite.

En cas d'accident vasculaire cérébral, le temps, c'est le cerveau ! Plus le patient est soigné rapidement, meilleures sont les chances de survie et de récupération maximale. La thérapie dite de lyse, dans laquelle un caillot de sang dans le cerveau peut être dissous à l'aide de médicaments, n'est généralement utile que dans une courte fenêtre de temps de 4,5 heures.

Prendre au sérieux les signes avant-coureurs

Les signes avant-coureurs d'un AVC ne sont souvent pas pris au sérieux, surtout s'ils sont de courte durée. Ceux-ci incluent des symptômes de paralysie, de faiblesse et d'engourdissement, surtout s'ils ne surviennent que d'un côté. Des troubles visuels temporaires, des troubles de la parole, des étourdissements et une démarche instable, des maux de tête sévères et une désorientation peuvent également indiquer un accident vasculaire cérébral.

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