Éponge à germes éponge

Dr. Andrea Bannert travaille chez depuis 2013. Le docteur en biologie et médecine rédacteur a d'abord effectué des recherches en microbiologie et est l'expert de l'équipe sur les petites choses : bactéries, virus, molécules et gènes. Elle travaille également comme pigiste pour Bayerischer Rundfunk et divers magazines scientifiques et écrit des romans fantastiques et des histoires pour enfants.

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La cuisine doit en fait être un endroit hygiénique. Mais c'est précisément là que les chercheurs ont identifié un paradis pour les bactéries : l'éponge de cuisine. Parfois autant de germes s'y cabotent que dans les selles ! Le lavage à chaud ou le passage de l'éponge au micro-ondes aggravent les choses à long terme.

Une éponge de cuisine a une multitude de petits pores - ensemble, ils forment une immense surface. À l'intérieur, le climat est humide et les restes ou les particules de saleté s'accumulent partout. Donc conditions de vie idéales pour les bactéries.

Autant de bactéries que dans les selles

"Parfois, vous pouvez y trouver plus de 50 milliards de bactéries par centimètre cube", explique le professeur Markus Egert de l'Université de Furtwangen. « Ce sont des concentrations qui ne se trouvent autrement que dans les échantillons fécaux. » Le microbiologiste a dirigé une étude dans laquelle les scientifiques ont utilisé une constitution génétique pour examiner quelles bactéries vivent sur les éponges de cuisine usagées. Pour ce faire, ils ont collecté 14 éponges dans des ménages privés sélectionnés au hasard.

Les chercheurs ont identifié un total de 362 types différents de bactéries sur le matériau de l'éponge. Et ils n'étaient pas tous inoffensifs. "Ce qui nous a surpris : cinq des dix espèces les plus communes que nous avons trouvées appartiennent au groupe à risque 2", explique Egert. Cela signifie qu'ils peuvent potentiellement causer des maladies telles que des infections. Certains de ces micro-organismes sont des bactéries environnementales et aquatiques courantes, tandis que d'autres vivent généralement sur la peau humaine.

Laver le piège hygiénique

Cependant, ceux qui veulent se débarrasser des agents pathogènes avec le micro-ondes ou en les lavant à l'eau chaude ne résoudront pas le problème. Au contraire : bien que cela réduise le nombre de bactéries à court terme, elles se multiplient à nouveau. C'est précisément la proportion de micro-organismes dangereux qui augmente alors. Probablement parce qu'ils sont plus résistants que leurs compagnons d'armes.

Ceux qui sont en bonne santé éloigneront probablement le bombardement de germes qui peuvent émaner d'une éponge de cuisine usagée. Cela peut être différent pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les personnes âgées ou les malades. Au moins dans les soins privés, dans les hôpitaux ou les maisons de retraite, les éponges ménagères doivent donc être jetées régulièrement, recommandent les scientifiques. Incidemment, les chercheurs n'ont pu détecter aucune bactérie dans les éponges nouvellement achetées.

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