fer à repasser

et Eva Rudolf-Müller, médecin

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Eva Rudolf-Müller est rédactrice indépendante au sein de l'équipe médicale Elle a étudié la médecine humaine et les sciences de la presse et a travaillé à plusieurs reprises dans les deux domaines - en tant que médecin en clinique, en tant que critique et en tant que journaliste médicale pour diverses revues spécialisées. Elle travaille actuellement dans le journalisme en ligne, où un large éventail de médicaments est offert à tous.

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Le fer (ferrum) est un oligo-élément qui intervient principalement dans le transport de l'oxygène dans l'organisme. Il doit être ingéré par la nourriture. Tant une carence en fer qu'un excès de fer peuvent perturber gravement l'organisme et sont parfois associés à des maladies graves. Lisez tout ce que vous devez savoir sur le fer dans le corps !

Qu'est-ce que le fer

Le fer est un élément responsable du transport de l'oxygène dans le corps humain. L'organisme humain contient entre 2 et 4 grammes de fer. Un tiers du fer est stocké dans le foie, la rate, la muqueuse intestinale et la moelle osseuse. Les deux tiers du fer se trouvent dans le sang, liés à l'hémoglobine, un pigment du sang rouge. L'oxygène inhalé est lié au fer dans le sang et transporté vers les organes.

Besoin en fer

La teneur en fer ne peut être régulée que par la prise alimentaire. Les hommes ont besoin d'environ dix milligrammes de fer par jour, les femmes d'environ 15 milligrammes. Le besoin en fer est accru dans certaines situations, par exemple après des saignements, pendant la grossesse et après l'accouchement, et pendant les menstruations. Ensuite, il est important de manger des aliments riches en fer.

Fer, ferritine et transferritine

Lorsque les gens ingèrent du fer dans les aliments, seule une petite quantité pénètre dans le sang par les cellules intestinales. Le reste du fer est à nouveau excrété. Dans le sang, le fer se lie à une protéine appelée transferrine. Il apporte l'oligo-élément à divers organes et tissus. Si le fer doit être stocké, il est lié à la protéine « ferritine » et déposé sous cette forme dans les organes.

Afin de déterminer une carence en fer ou un excès de fer, le taux de fer, de ferritine et de transferrine dans le sang doit toujours être déterminé. Le niveau de fer dépend de l'âge, du sexe et de l'alimentation. Une carence en fer (valeurs de fer trop faibles) est plus fréquente qu'un excès de fer (valeurs de fer trop élevées). L'excès de fer se dépose dans certains organes, en particulier le foie, et peut y causer des lésions organiques.

Quand déterminez-vous les valeurs de fer?

Le médecin détermine le taux de fer dans le sang pour diagnostiquer une carence en fer ou un excès de fer. Une carence en fer se manifeste souvent par une fatigue chronique, des étourdissements, une pâleur, des maux de tête et une résilience réduite. Un excès de fer dans le sang peut également se traduire par de la fatigue et une mauvaise concentration. De plus, la peau peut devenir bronzée et des problèmes articulaires peuvent survenir.

Dans certaines maladies qui perturbent également le métabolisme du fer, la teneur en fer est déterminée pour suivre les progrès.

Fer - valeurs normales

Chez les femmes et les hommes, les taux sanguins de fer se situent généralement dans les plages suivantes :

	âge	Valeurs normatives en fer
femmes	18 à 39 ans	37 - 165 µg/dl
	40 à 59 ans	23 - 134 µg/dl
	à partir de 60 ans	39 - 149 µg/dl
	vers la 12e semaine de grossesse	42 - 177 µg/dl
	à la date d'échéance	25 - 137 µg/dl
	6 semaines après la naissance	16 - 150 µg/dl
Hommes	18 à 39 ans	40 - 155 µg/dl
	40 à 59 ans	35 - 168 µg/dl
	à partir de 60 ans	40 - 120 µg/dl

Les valeurs standard de fer pour les enfants et les adolescents peuvent être trouvées dans le tableau suivant, séparées par sexe et âge:

âge	Femelle	masculin
jusqu'à 4 semaines	29 - 112 µg/dl	32-127 µg/dl
1 à 12 mois	25 - 126 µg/dl	27-109 µg/dl
1 à 2 ans	25 - 101 µg/dl	29 - 91 µg/dl
3 à 5 ans	28 - 93 µg/dl	25 - 115 µg/dl
6 à 8 ans	30-104 µg/dl	27 - 96 µg/dl
9 à 11 ans	32-104 µg/dl	28 - 112 µg/dl
12 à 14 ans	30-109 µg/dl	26 - 110 µg/dl
15 à 17 ans	33 - 102 µg/dl	27-138 µg/dl

Quand les niveaux de fer sont-ils bas ?

Il n'y a pas assez de fer dans le sang dans les maladies suivantes :

Anémie ferriprive (causée par des saignements, des troubles du tube digestif, l'alimentation, la croissance, la grossesse)
Infections
inflammation chronique
Tumeurs

En plus de la teneur en fer dans le sang, la teneur en transferrine et ferritine doit toujours être déterminée. C'est la seule façon de déterminer la cause du trouble du métabolisme du fer. En cas d'inflammation, par exemple, les taux de fer et de ferritine dans le sang sont réduits. Pendant la grossesse, en revanche, la teneur en fer dans le sang est augmentée et la teneur en ferritine diminuée.

Quand les niveaux de fer sont-ils augmentés ?

Si le niveau de fer est trop élevé, cela peut avoir diverses causes. Les plus importants sont :

Anémie causée par la destruction des globules rouges (anémie hémolytique)
Anémie causée par une diminution de la formation de cellules dans la moelle osseuse (anémie aplasique)
quelque temps après de grandes quantités de transfusions
Maladie de stockage du fer (hémochromatose)
apport excessif en fer (par exemple, pendant la thérapie par le fer)
Cancer du sang (leucémie)
lésions hépatiques graves, par exemple en cas d'hépatite ou de forte consommation d'alcool

Le taux de fer dans le sang est également augmenté pendant la grossesse, mais cela est normal dans cette situation.

Que faire si la valeur du fer a changé

S'il y a trop de fer dans le sang ou si la teneur en fer est réduite, la concentration en ferritine et transferrine ainsi que le nombre de globules rouges doivent également être déterminés. Ce n'est que lorsque ces valeurs sont disponibles que le médecin peut faire une déclaration sur la cause des modifications des valeurs de fer.

En cas de carence en fer due à un apport alimentaire réduit, le fer peut être pris sous forme de comprimés. Cependant, il est plus facile pour le corps d'absorber de la nourriture et il n'y a pas d'effets secondaires. Il existe des produits végétaux et animaux qui contiennent de grandes quantités de fer (comme le son de blé, le foie).

Si l'excès de fer est important, une saignée est parfois nécessaire. Ici, comme pour un échantillon de sang, une aiguille est placée dans une veine. Le médecin prélève du sang et donc du fer à travers l'aiguille.

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