Les antioxydants protègent du diabète
Larissa Melville a terminé son stage dans l'équipe éditoriale de . Après des études de biologie à l'Université Ludwig Maximilians et à l'Université technique de Munich, elle a d'abord découvert les médias numériques en ligne chez Focus, puis a décidé d'apprendre le journalisme médical à partir de zéro.
En savoir plus sur les experts Tout le contenu de est vérifié par des journalistes médicaux.L'exercice, un sommeil suffisant et un indice de masse corporelle (IMC) normal préviennent le diabète.Une alimentation saine est tout aussi importante. Si celui-ci est riche en antioxydants, c'est-à-dire contient beaucoup de fruits, de légumes ou de thé, l'effet protecteur est apparemment particulièrement efficace.
Les radicaux libres endommagent des organites cellulaires et des enzymes importants dans le corps. C'est là que les antioxydants peuvent aider : ils neutralisent les radicaux libres ou empêchent leur formation. Des études ont montré qu'avec un apport quotidien d'antioxydants, la glycémie augmente plus lentement et moins après un repas. « De plus, ils favorisent éventuellement la sensibilité à l'insuline et cela pourrait prévenir ou au moins retarder l'apparition du diabète », rapporte le Pr Guy Fagherazzi de l'Université Paris-Saclay dans un entretien avec
Effet notable
Lui et ses collègues ont étudié l'association entre l'apport quotidien d'antioxydants et le risque de diabète chez plus de 64 000 femmes d'âge moyen. La période d'essai était de 15 ans. Les femmes avaient fourni des informations sur leur alimentation au moyen d'un questionnaire détaillé, à partir duquel les chercheurs ont calculé la quantité quotidienne d'antioxydants ingérés.
Le résultat : les sujets testés qui consommaient beaucoup d'antioxydants chaque jour avaient un risque presque 30 pour cent inférieur de développer un diabète de type 2 que ceux qui en mangeaient peu. Plus on consomme d'antioxydants, plus l'effet est fort. Mais seulement jusqu'à une quantité de 15 mmol par jour, après quoi l'effet est resté au même niveau. Il est concevable que le corps humain ne puisse absorber qu'une certaine quantité d'antioxydants provenant des aliments, écrivent les chercheurs.
L'association entre une consommation accrue d'antioxydants et un risque réduit de diabète a persisté lorsque les chercheurs ont pris en compte d'autres facteurs de risque tels que le poids, le tabagisme, l'hypertension artérielle et la prédisposition génétique dans l'analyse des données.
Bleuets, noisettes et chocolat
"Nous avons pu montrer qu'un apport accru d'antioxydants peut aider à réduire le risque de diabète", résume Fagherazzi les résultats. Mais plus d'études sont nécessaires pour mieux comprendre le mécanisme biologique.
Une alimentation variée et saine est recommandée dans tous les cas, selon l'expert. « Essayez également d'augmenter votre consommation de divers antioxydants tels que ceux que l'on trouve dans le chocolat noir, le thé, les noix, les prunes, les myrtilles, les fraises et les noisettes. Ou pour le dire plus généralement : Mangez plus d'aliments riches en polyphénols, vitamines C et E. »
Beaucoup mais pas trop
Les antioxydants semblent avoir un effet positif sur la santé, mais il ne faut pas en abuser : « Une consommation excessive pourrait aussi endommager l'organisme, comme c'est le cas avec d'autres substances », prévient Fagherazzi.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, le pancréas produit toujours de l'insuline, mais pas assez. De plus, les cellules du corps sont souvent résistantes à l'insuline. En conséquence, très peu de sucre du sang atteint les cellules et la quantité de sucre dans le sang augmente. Environ sept millions de personnes en Allemagne vivent avec cette maladie. Et le nombre augmente, car de plus en plus de personnes sont en surpoids, font peu d'exercice physique et mènent généralement un mode de vie malsain.
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