Lemonade & Co : eau sucrée mortelle

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MunichLorsque les gens comptent les calories, ils ne pensent souvent qu'aux aliments solides. De grandes quantités de sucre et d'autres composants riches en calories peuvent être consommées avec des boissons. Ils ne vous rassasient pas, mais ils font grossir et, dans certains cas, raccourcissent même la vie.

184 000 personnes meurent chaque année dans le monde parce qu'elles consomment trop de boissons sucrées - c'est une étude de l'Université Tufts de Boston. Les amateurs d'eau sucrée développent prématurément un diabète, des maladies cardiovasculaires ou un cancer. Toutes ces maladies sont favorisées par une consommation élevée de sucre.

Ration journalière en boîte

Par exemple, une canette de cola de 330 ml contient généralement beaucoup plus de 30 grammes de sucre. C'est déjà au-dessus de la valeur de 25 grammes recommandée par l'Organisation mondiale de la santé comme ration quotidienne maximale de sucre pour les adultes. Les boissons dites énergisantes sont souvent particulièrement sucrées - elles contiennent souvent plus de sucre que les limonades ordinaires.

Des chercheurs travaillant avec Dariush Mozaffarian ont étudié comment ce choc de sucre constant de la bouteille affecte l'espérance de vie. Pour ce faire, ils ont évalué les données de plus de 600 000 participants de 51 pays. Entre autres choses, il a été enregistré combien de boissons sucrées les gens avaient consommé et comment cela affectait le risque de maladie et de décès prématuré.

Adolescents buveurs de soda

« Les boissons sucrées n'ont aucune valeur pour la santé. Si la consommation devait être réduite dans le monde, des dizaines de milliers de vies humaines pourraient être sauvées », explique Mozaffarian. Les chercheurs ont trouvé particulièrement inquiétant que les jeunes en particulier boivent autant de boissons riches en sucre.

Cependant, il existe de grandes différences d'un pays à l'autre. Alors que les limonades & Co ne jouent guère de rôle au Japon ou en Inde, les boissons sucrées sont particulièrement populaires en Amérique du Sud, en Afrique du Sud et aux États-Unis.

Le seul favori, cependant, est le Mexique - plus de 400 personnes par million d'habitants meurent chaque année à cause des bouffées de sucre. L'Allemagne se situe au milieu avec 49 décès par million d'habitants. Cela se traduit par environ 4 000 décès par an dans ce pays. (cf)

Singh GM et al : Estimation de la charge mondiale, régionale et nationale des maladies liées à la consommation de boissons sucrées en 2010. Circulation, juin 2015 DOI : 10.1161 / CIRCULATIONAHA.114.010636

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