Rajeunissement : cinq jours de jeûne « léger »

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MunichCoup d'envoi pour la santé : si vous économisez des calories seulement cinq jours par mois et que vous mangez également ce qu'il faut, vous pouvez réduire votre risque de diabète, de crise cardiaque et de cancer. Et la graisse du ventre particulièrement nocive fond également.

"Un tel remède fonctionne comme un nouveau départ pour le corps", explique le directeur de l'étude Valter Longo. « Il est rajeuni et le risque de maladies graves est réduit. » En fait, les cures de jeûne ont longtemps été considérées comme une méthode efficace pour remettre son corps en forme. Cependant, dans cette phase - surtout avec un régime zéro - il reçoit trop peu de protéines, de vitamines et de minéraux. Mais surtout, beaucoup ont du mal à faire une pause radicale dans leur alimentation.

Effet à jeun malgré la prise de nourriture

Longo et ses collègues ont maintenant montré que vous pouvez obtenir un effet de jeûne tout en continuant à manger : ils ont développé le soi-disant « régime mimant le jeûne » - en allemand : le « régime mimant le jeûne ».

Pour l'étude, 19 sujets ont consommé environ 1 100 kilocalories le premier jour de la cure de cinq jours - environ la moitié des besoins quotidiens moyens - composés de dix pour cent de protéines, 56 pour cent de matières grasses et 34 pour cent de glucides. Ils mangeaient ces derniers principalement sous forme de légumes. Contrairement aux produits à base de sucre ou de farine blanche, les légumes fournissent, en plus des glucides, de grandes quantités de vitamines, de minéraux et de substances végétales secondaires qui soutiennent les processus de régénération de l'organisme. Entre autres choses, il y avait beaucoup de soupes de légumes, de craquelins spéciaux au chou frisé et de thé à la camomille au menu.

Beaucoup de légumes, peu de calories

Les jours de régime deux à cinq, les participants ont encore réduit leur apport calorique à 725 kilocalories, soit environ un tiers des besoins énergétiques moyens. L'énergie provenait de neuf pour cent de protéines, de 44 pour cent de lipides et de 47 pour cent de glucides.

Cela a porté ses fruits : les participants qui avaient suivi un régime de jeûne « léger » de cinq jours pendant trois mois ont amélioré certains facteurs associés au diabète et aux maladies cardiovasculaires. Ceux-ci incluent la glycémie, la graisse du ventre et la protéine C-réactive, qui indique des processus inflammatoires dans le corps. De plus, le niveau de l'hormone de croissance IGF-1 a diminué. Cette hormone est importante pour la croissance, surtout chez les jeunes. Mais il accélère également les processus de vieillissement et favorise la formation de tumeurs.

Contrairement aux cures de jeûne classiques, le régime de cinq jours n'a affecté ni la masse musculaire ni les os.

Effet prolongeant la vie

Des études antérieures de l'équipe avec des souris ont montré qu'un tel concept nutritionnel pourrait même avoir un effet prolongeant la vie. Les animaux qui avaient suivi un régime hypocalorique deux fois par mois pendant quatre jours au cours de leur vie avaient beaucoup plus de cellules souches. Par rapport aux souris ayant un régime alimentaire normal, leurs os, leurs muscles, leur cerveau et leurs cellules immunitaires se sont régénérés plus rapidement. Cela a en fait eu un effet sur la durée de vie des animaux - ils étaient globalement en meilleure santé et vivaient plus longtemps que leurs congénères d'un groupe témoin. Leur forme mentale en a également bénéficié : les souris à jeun ont obtenu de meilleurs résultats dans les tests de mémoire et d'apprentissage.

Concept pratique

Les résultats de l'étude sont si prometteurs que les scientifiques souhaitent les tester sur un groupe de volontaires beaucoup plus important dès que possible.

Le grand avantage de la « cure de jeûne de cinq jours » est qu'elle est simple à réaliser, n'alourdit pas le corps et, surtout, que la cure est facile à supporter : seuls cinq des participants ont sauté. Et une chose est sûre : tout régime ne peut fonctionner que si vous vous y tenez. (cf)

Source : Sebastian Brandhorst et al. : Un régime périodique qui imite le jeûne favorise la régénération multisystémique, l'amélioration des performances cognitives et la durée de vie ; Métabolisme cellulaire, 18/06/2015 ; DOI : http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2015.05.012

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