Grippe : riche en graisses, pauvre en glucides

Christiane Fux a étudié le journalisme et la psychologie à Hambourg. Le rédacteur médical expérimenté rédige des articles de magazines, des actualités et des textes factuels sur tous les sujets de santé imaginables depuis 2001. En plus de son travail pour, Christiane Fux est également active dans la prose. Son premier roman policier a été publié en 2012, et elle écrit, conçoit et publie également ses propres pièces de théâtre policières.

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La grippe approche - ou a-t-elle déjà frappé ? Ensuite, vous devriez probablement éliminer autant que possible le sucre, le pain et les autres glucides du menu et vous concentrer plutôt sur les aliments riches en graisses. Parce que, selon une étude récente, vous nourrissez les virus avec le premier, tandis que la seconde stratégie fait appel à des cellules immunitaires utiles.

Beaucoup de viande et de poisson, ainsi que des aliments végétaux à faible teneur en glucides - un tel régime est connu sous le nom de cétogène. Apparemment, le principe nutritionnel peut mettre les virus de la grippe en fuite. Les souris nourries selon ce régime ont survécu à une infection grippale dans le cadre d'une expérience que leurs congénères nourris à haute teneur en glucides.

Le régime cétogène arrête les virus de la grippe

Des chercheurs dirigés par Akiko Iwasaki ont découvert qu'un régime cétogène augmente la présence de certains globules blancs dans le tissu pulmonaire : jusqu'à présent, les cellules dites gamma-delta-T n'ont pas été associées à la défense contre les agents pathogènes de la grippe. Mais ils augmentent la production de mucus dans les cellules épithéliales pulmonaires. Le mucus, à son tour, peut efficacement encapsuler les virus et ainsi les rendre inoffensifs.

Chez les animaux dont les lymphocytes T gamma delta ont été génétiquement désactivés, un régime cétogène n'a eu aucun effet sur les chances de survie. "C'était un résultat complètement inattendu", déclare le directeur de l'étude Iwasaki.

Faible en glucides, beaucoup de gras

Avec un régime strictement cétogène, la proportion de glucides dans l'énergie quotidienne totale consommée est d'environ quatre pour cent au lieu d'environ 50 pour cent, comme cela est généralement recommandé. Les protéines représentent environ 20 pour cent, le reste est absorbé sous forme de graisses.

Afin de gagner de l'énergie, le corps brûle alors les graisses au lieu du sucre. Le manque de sucre oblige le foie à convertir les acides gras en corps cétoniques, qui fournissent de l'énergie à la place du glucose. De cette façon, le corps passe à ce qu'on appelle la cétose.

Soupe au poulet contre les virus

L'étude ne peut pas prouver si un régime cétogène protège réellement les gens de la grippe. Cependant, cela va bien avec un remède maison éprouvé que des générations de grands-mères ont donné à leurs proches malveillants contre la grippe et le rhume : la soupe au poulet. Il est riche en graisses et en protéines, mais pauvre en glucides.

De nombreuses personnes qui souhaitent perdre du poids misent également sur un régime cétogène. Cependant, un régime extrêmement pauvre en glucides n'est généralement pas recommandé à long terme. Extrêmement faible en glucides, cela signifie également extrêmement peu de fibres, ainsi que peu de substances végétales secondaires qui peuvent avoir des effets neurologiques, anti-inflammatoires et antibactériens et des vitamines qui ont un effet protecteur en tant qu'antioxydants, entre autres.

Les exceptions sont les enfants qui souffrent de certaines formes d'épilepsie, de troubles du transport du glucose ou de déficit en pyruvate déshydrogénase. Un régime cétogène leur est nécessaire.

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