Calculs biliaires - Régime

et Sabine Schrör, journaliste médicale Mis à jour le

Martina Feichter a étudié la biologie avec une spécialité pharmacie à Innsbruck et s'est également immergée dans le monde des plantes médicinales. De là, il n'était pas loin d'autres sujets médicaux qui la captivent encore à ce jour. Elle a suivi une formation de journaliste à l'Académie Axel Springer de Hambourg et travaille pour depuis 2007 - d'abord en tant que rédactrice et depuis 2012 en tant que rédactrice indépendante.

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Sabine Schrör est rédactrice indépendante pour l'équipe médicale Elle a étudié l'administration des affaires et les relations publiques à Cologne. En tant que rédactrice indépendante, elle est à l'aise dans une grande variété d'industries depuis plus de 15 ans. La santé est l'un de ses sujets de prédilection.

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Avez-vous des calculs biliaires? Votre alimentation doit alors être équilibrée, faible en gras et riche en fibres. De cette façon, vous pouvez non seulement prévenir les plaintes (telles que les coliques biliaires) avec les calculs biliaires existants, mais également contrer la formation de (nouveaux) calculs biliaires. En savoir plus sur le bon régime pour les calculs biliaires ici!

Codes CIM pour cette maladie : Les codes CIM sont des codes internationalement reconnus pour les diagnostics médicaux. On les retrouve, par exemple, dans les lettres des médecins ou sur les certificats d'incapacité de travail. K80

Régime pauvre en graisses pour les calculs biliaires

Les aliments riches en graisses - en particulier un apport élevé en acides gras saturés - ainsi que les acides gras trans favorisent la formation de calculs biliaires.

Les graisses saturées augmentent le niveau de "mauvais" cholestérol LDL dans le sang. La plupart des calculs biliaires sont en grande partie constitués de cholestérol. On parle aussi de calculs de cholestérol ou de calculs mixtes. Surtout, les aliments d'origine animale tels que la viande et les produits carnés (comme la saucisse) ainsi que le lait et les produits laitiers (beurre, fromage, etc.) sont riches en acides gras saturés. Mais ils peuvent également être trouvés dans l'huile de noix de coco, les produits de boulangerie et les sucreries riches en matières grasses.

Les acides gras trans augmentent également le taux de cholestérol LDL et en même temps abaissent le taux de « bon » cholestérol HDL. Dans la production alimentaire, ils apparaissent lors du durcissement des graisses (hydrogénation), qui transforme les huiles liquides en graisses tartinables (comme la margarine). Les acides gras trans se trouvent entre autres dans les croustilles, la crème de nougat, les produits de boulangerie et les graisses de friture et de friture.

Un régime riche en graisses peut également favoriser les symptômes des calculs biliaires existants : ceux qui ont des calculs biliaires ou d'autres problèmes de vésicule biliaire ne tolèrent souvent pas les repas riches en graisses et les aliments frits dans la graisse. Comme les aliments rôtis, ils sont des déclencheurs potentiels de coliques biliaires. Il vaut donc mieux l'éviter.

Conseils concrets sur l'apport en graisses

Consommez un maximum de 70 grammes de matières grasses par jour. Cela empêche la (nouvelle) formation de calculs biliaires et les plaintes de calculs biliaires. De plus, l'apport réduit en graisses protège contre l'obésité - un autre facteur de risque important pour les calculs biliaires.
Consommez le moins possible d'acides gras saturés et de graisses hydrogénées.
Au lieu de cela, privilégiez les acides gras insaturés (dans les noix et les huiles végétales telles que les huiles d'olive, de colza et de noix) - les acides gras oméga-3 en particulier (dans les poissons de mer riches en graisses) semblent être bénéfiques pour les calculs biliaires.

Calculs biliaires : régime alimentaire complet

Une alimentation riche en glucides raffinés (comme le sucre de table, le fructose) et pauvre en fibres (provenant par exemple de produits à base de farine blanche) est également défavorable en ce qui concerne les calculs biliaires. C'est parce qu'il peut favoriser la formation de calculs biliaires. De plus, une alimentation riche en sucre et pauvre en fibres favorise le développement de l'obésité et du diabète, deux facteurs de risque de calculs biliaires.

Par conséquent, faites attention à un régime alimentaire complet riche en fibres et léger :

Si possible, évitez les sucres raffinés tels que le sucre de table (saccharose) et le sucre de fruits (fructose) - également sous forme de boissons gazeuses édulcorées au fructose ou au sirop de fructose, par exemple.
Préférez les produits à grains entiers aux produits à base de farine blanche (par exemple le pain et les pâtes).
Mangez beaucoup de légumes et de fruits, qui fournissent tous deux beaucoup de fibres, entre autres.
Vous pouvez également augmenter la teneur en fibres de votre alimentation avec du blé ou du son d'avoine (par exemple dans le muesli).
Mangez des légumineuses (lentilles, haricots, pois, etc.) aussi rarement que possible. Ils contiennent également beaucoup de fibres, mais celles-ci augmentent la concentration de cholestérol dans la bile et favorisent ainsi la formation de calculs biliaires.

Calculs biliaires : régime avec prudence

Même si vous êtes en surpoids, ne suivez pas un régime de calculs biliaires ! Des jeûnes thérapeutiques plus longs et des régimes alimentaires unilatéraux augmentent le risque de développer des calculs biliaires. De plus, les calculs biliaires existants peuvent « pousser ». La raison : lorsqu'il a faim, le corps libère plus de cholestérol stocké dans les tissus adipeux, ce qui augmente la teneur en cholestérol de la bile. Dans le même temps, la libération d'acides biliaires, qui devraient maintenir le cholestérol en solution, est réduite. Le cholestérol peut donc "floculer" plus facilement sous forme de calculs biliaires. Évitez donc la perte de poids rapide !

Une perte de poids lente et régulière est préférable. Ceci peut être réalisé avec un régime alimentaire équilibré et pauvre en graisses, idéalement en combinaison avec suffisamment d'exercice et de sport.

Calculs biliaires : nutrition après chirurgie

Après l'ablation chirurgicale de la vésicule biliaire (y compris les calculs biliaires qui s'y trouvent), les patients ne doivent pas nécessairement manger différemment : ils tolèrent généralement aussi bien les plats familiers qu'avant l'intervention.

S'il y a des problèmes digestifs après avoir consommé certains aliments, un changement de régime peut avoir du sens. Dans la plupart des cas, les mêmes recommandations sont recommandées qu'avant l'élimination des calculs biliaires - un régime riche en fibres, faible en gras et des aliments sains.

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